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鲜鱼熊掌宜兼得,人间有味是清欢
送交者: 红朝笑笑生[♂☆★★★先天下忧而忧★★★☆♂] 于 2023-04-30 0:16 已读 10257 次 2 赞  

红朝笑笑生的个人频道

朋友打猎,送我几只熊掌,决定开整一把。
先是请黑熊精洗脚,看这冰箱里拿出来的大脚丫子~

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加葱姜料酒,水煮两小时后第一遍脱毛:
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换水再煮,这次全脱干净了,脚底的黑皮也扯掉,看这长长的爪子:
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把脏趾甲去掉,然后加葱姜香料和两个鸡架,按红焖的方法炖煮。注意要多放去腥的香料,熊掌有股腥气,用白芷和豆蔻可以消掉: 6park.com

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炖煮入味的熊掌:
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好了,现在脱骨:
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再回锅煮一遍,入味:
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捞出切片,加上西兰花,摆盘:
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浇汁成品:
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煮熊掌的工夫里,顺便做了个鲜鱼炖豆腐。。。谁说鱼和熊掌不能兼得的~
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配两个小菜,愉快地享受晚饭了:
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