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鱼米家——首创健康鱼汤菜式的专门店
送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2019-08-13 6:09 已读 222 次  

狂心中的个人频道

鱼米家在香港已经历了19个寒暑,不但在这个美食天堂中稳占一定位置,更高瞻远瞩地创出健康汤底,迎合市场逐渐追求健康的需要。顾名思义,鱼米家所选的汤底为鱼汤,因海鲜使高汤甜美,散发出吸引的味道,而且营养丰富,食材天然,打造健康路线。



这十多年来,鱼米家都用“三个坚持、三个绝不”为食客每天新鲜熬制招牌鱼汤:坚持鲜鱼汤即煲即卖,绝不过夜;坚持鲜鱼汤用真材实料,绝不开水;坚持鲜鱼汤未够火候,绝不卖给客人。凭住这些原则,使鱼米家口碑越来越好,更受食客欢迎。

鱼米家在香港共有6间分店,其旗舰店座于中环这闹市,既受观光旅客欢迎,也受附近上班一族热爱。历年来曾荣获“最具潜质服务品牌”、“香港名店”、“有营食肆”等多个殊荣,备受肯定。


招牌鱼腐米线为鱼米家首选必试菜式,因最能体现到其新鲜熬制的招牌鱼汤。鱼腐采用了新鲜肉质、鲜甜的鲮鱼肉,再加入鸡蛋而制成。健康鱼汤与米线的配搭非常适合,口感、味道十足。


鲜鱼汤龙虾泡饭同样以鱼汤炮制而成,用料十足,开边龙虾以及田园鲜蔬的配搭,营养丰富,味道极具特色。食客更可自行选择汤底口味,除原来的鱼汤,可选麻辣鱼汤、蕃茄汤及鸳鸯汤。


鱼米家另有各款特色小食,较受欢迎的是两款不同口味的鸡翼。瑞士汁鸡翼是香港常见的鸡翼口味,以酱汁烹煮。


而麻辣鸡翼是较特别的口味,这里的辣度适中,吸引人吃了还想再吃,欲罢不能。(陈志昌 张婷怡/图文)

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