鱼米家在香港已经历了19个寒暑，不但在这个美食天堂中稳占一定位置，更高瞻远瞩地创出健康汤底，迎合市场逐渐追求健康的需要。顾名思义，鱼米家所选的汤底为鱼汤，因海鲜使高汤甜美，散发出吸引的味道，而且营养丰富，食材天然，打造健康路线。


这十多年来，鱼米家都用“三个坚持、三个绝不”为食客每天新鲜熬制招牌鱼汤：坚持鲜鱼汤即煲即卖，绝不过夜；坚持鲜鱼汤用真材实料，绝不开水；坚持鲜鱼汤未够火候，绝不卖给客人。凭住这些原则，使鱼米家口碑越来越好，更受食客欢迎。
鱼米家在香港共有6间分店，其旗舰店座于中环这闹市，既受观光旅客欢迎，也受附近上班一族热爱。历年来曾荣获“最具潜质服务品牌”、“香港名店”、“有营食肆”等多个殊荣，备受肯定。

招牌鱼腐米线为鱼米家首选必试菜式，因最能体现到其新鲜熬制的招牌鱼汤。鱼腐采用了新鲜肉质、鲜甜的鲮鱼肉，再加入鸡蛋而制成。健康鱼汤与米线的配搭非常适合，口感、味道十足。

鲜鱼汤龙虾泡饭同样以鱼汤炮制而成，用料十足，开边龙虾以及田园鲜蔬的配搭，营养丰富，味道极具特色。食客更可自行选择汤底口味，除原来的鱼汤，可选麻辣鱼汤、蕃茄汤及鸳鸯汤。

鱼米家另有各款特色小食，较受欢迎的是两款不同口味的鸡翼。瑞士汁鸡翼是香港常见的鸡翼口味，以酱汁烹煮。

而麻辣鸡翼是较特别的口味，这里的辣度适中，吸引人吃了还想再吃，欲罢不能。（陈志昌 张婷怡/图文）