[返回吃喝玩乐首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[分区新闻]·[繁體閱讀]·[版主管理]
秋天要进补,大鱼大肉不如吃它,3元做一大盘
送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2019-08-13 11:25 已读 310 次  

狂心中的个人频道


在这个世界上,唯有美食与爱不可辜负,的确如此,人的一生饮食是最重要的,只有良好的饮食才能够保证健康的身体。虽然美食众多,也导致了往往在选菜的时候,能挑花双眼,不知道吃什么好。但细细想来,我觉得唯有豆腐百吃不厌。酷热的夏季,人们常食生冷的瓜果,多有脾胃功能减弱的现象,秋季人们有“贴秋膘”的习惯,食用各类肉类的数量开始增加,大鱼大肉会骤然加重脾胃负担,出现消化不良等情况,所以在秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可以先补充一些容易消化,营养丰富,调节脾胃的食材,例如今天说的豆腐就是不错的选择。豆腐是我们常见的一种食材,是一种豆制品,营养成分很高,而且口感也好,是我们中国的传统食物,味道美还养生,一种健康的食材。豆腐是地道的中国食品,这道菜一直流传在中国人的餐桌上。炖豆腐,煎豆腐,炸臭豆腐,都是好吃的美味。


香煎豆腐

【制作原料】:

豆腐 300克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量 6park.com

色拉油 适量

盐 适量

葱 适量

椒盐 适量

【制作方法】:


1.将豆腐切成1厘米厚的薄片。


2.鸡蛋打散,将切片的豆腐放入鸡蛋液内,均匀地裹上。


3.接着裹上玉米淀粉。豆腐外表面可以裹上一层面粉,面粉具有吸水的作用,可以有效吸收豆腐表面的水分,而且在煎豆腐的过程中形成一层保护层,豆腐自然也就不容易碎了。而且面粉经过油炸后,会形成薄薄的酥层,令豆腐吃起来非常的香脆,而内部却依旧很细嫩。只不过面粉不要裹太厚了。


4.继续放回鸡蛋液里面,裹一层。


5.锅内加入适量色拉油,烧热,加入豆腐煎,中间可以用牙签戳小孔,至两面金黄色。豆腐定型之前不要轻易翻动,不然容易破碎。


6.趁热加入椒盐,稍微小火煎一会入味。


7.最后撒入葱花。


【一定要看的小提示】:

1.豆腐也可以用嫩豆腐,不过要小心操作防止破碎。

2.如若用嫩豆腐也可以用盐水浸泡,这样豆腐不易碎。

3.豆腐戳孔,有助于入味。

这就是【香煎豆腐】的做法,你学会了吗?

喜欢狂心中朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 狂心中的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回吃喝玩乐首页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 提醒:主贴楼主有权将不文明回复的用户拉入他/她的黑名单,被多名主贴网友标记为黑名单的ID将被系统禁止在本栏目的回帖评论;)


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热贴推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]