歌曲《洋葱》里如此唱到，如果你愿意一层一层一层的剥开我的心，你会鼻酸你会流泪。
而在现实生活里，人们对洋葱的态度，要不是爱的疯狂，要不就是讨厌万分，喜欢洋葱的人，觉得洋葱是一种难得的美味食物，他们会利用洋葱这样的食材，制作各种美味，但是讨厌洋葱的人，又觉得它的刺激味太强烈，别说吃了，就是闻着都受不了。
但是如果从科学的角度来分析，究竟哪些人适合哪些人不适合呢？
医生说，洋葱的营养物质其实非常丰富，不仅富含钾，维生素C，叶酸，还富含微量元素硒和锌，这些元素不仅为身体提供了营养，而且还阻碍了某些疾病的发生。
但还有一种作用必须要说，那就是洋葱的抗血栓作用，医生说，洋葱之所以能够抗血栓，主要原因有以下三点。
第一，洋葱中富含前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，而且能够降低血液黏度，所以坚持吃洋葱的人，罹患高血压的风险会大大降低，由于前列腺素A还能对抗儿茶酚胺等物质，所以它对于预防动脉粥样硬化也有一定帮助。

第二，洋葱中富含硫化物，这里所说的硫化物，主要是二烯丙基硫化物，它具有预防血管硬化、降低血脂的功能。 6park.com
第三，洋葱中富含类黄酮，这种物质能够抗血小板聚集，我们都知道，血小板具有凝血作用，可是如果血小板聚集在一起，就会导致血栓发生的几率升高。
但是洋葱虽然好，却并非所有人都适合，医生说，以下四类人最好不吃。
一，有过敏体质的人，不要吃，具有刺激味的洋葱，容易诱发过敏反应，比如会有皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状，这些是非常危险的。
二，有眼疾的人群，不要吃，切开洋葱后，里面的硫代丙醛-S-氧化物会对眼睛以及皮肤产生刺激，从而加重病情。
三，有胃溃疡的人群，不要吃，洋葱能够刺激胃酸分泌，从而增强食欲，但是有胃溃疡的人群，促进胃酸分泌，只会加重胃溃疡，所以不适合。
四，腹泻的人群，如果腹泻没有控制好，最好别吃洋葱，很容易加重腹泻。
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