广州是一个好吃的城市。对很多人而言，这个城市可以喝早茶，吃海鲜；对另一些人而言，这个城市的人会吃很多奇怪的东西，很可怕……


广州，到底是什么味道的呢？它不仅仅是虾饺味儿的，也不仅仅是叉烧味儿的，更不单单是怪味儿的。广州，渗透在了无数条有历史的食街里，斑驳而亲切。






北 京 路

▼建城2000年，不变的中轴线▼







对游客而言，北京路之于广州，就像南京西路之于上海，前门大街之于北京……这条大道自广州建城以来，便是2000余年中，城市里不变的中轴线。


虽然论时尚感它比不过后起的天河，论传统美食的积淀不如西关，但老字号的坐镇，加上交错的众多食街，形成了庞大的北京路美食网。






其中最有人气的食街，算得上东接北京路步行街，全长500余米的惠福东路了。


永远在排队的摩打食堂，提供着性价比爆表的日本料理；而点都德的茶点，算得上是连锁广点店里，水平最稳定的；富临食府的脆皮猪手，油酥鲜香，让人忘记减肥是什么鬼；再去东南亚餐厅来份时令水果甜品。完美！








建设六马路

▼外国菜一条街▼






在老外出没的淘金一带，建设六马路成为了老饕们心中的外国菜一条街。


日本料理的严谨，越南菜的清雅，印尼菜的浓郁，泰国菜的酸辣，西班牙菜的咸鲜，德国菜的豪爽，还有墨西哥菜的缤纷，更不用提意大利菜与法国菜的地道……






当然，也有利苑为代表的粤菜坐镇其间，与西洋菜抗衡高下。






在建设六马路的带动下，建设五马路、四马路、三马路等等，也涌现了大量食肆，构成了一片繁荣的味蕾乐园。




西 华 路

▼传统美食担当▼





全场约1600米的西华路，在清朝时期被称为万善里，如今的它，是荔湾老城中的传统美食担当。物美价廉的存在，在这条平民美食街上，比比皆是。





有地道上海市民味的腾元生煎，有源自码头小吃的沙湾甜品，有从粤式肉丸到米线的的食得好，也有酱香馥郁的顺德牛腩。






在这里，林师傅食杂店足足有28年历史；芝麻糊世家出品的手磨糊，由来自少林寺的壮汉现场研磨；更不用说已经名声在外的牛佬，从22年前就开始专心炖制牛羊杂与牛三星……吃完这条街，还蛮辛苦的。








远 景 路

▼在广州的，韩国街▼ 






从上世纪末开始，来广州淘金的韩国人，看中了这块要道宝地，纷纷扎根下来，渐成如今的远景路。走在路上，两旁的韩文招牌，耳畔的韩语对话，还有满街的韩国餐馆，让它成了广州的小韩国。

 


除了吃货们耳熟能详的三友亭、大长今、景福宫、姜虎东、全州家…
还有人气后来居上的九尾狐炭火烤肉；
用韩国家庭式炉子烧烤的MEAT LAB；





24小时营业，酒仓设计的好吃来；
今年会和好吃来合并，主打韩式猪蹄的胡同家；
温暖的乌耳岛炒炸酱面；
夏末的玉楼梦韩国刨冰；
咖楼树道咖啡以温室花园风，让人置身首尔街头；
而杨平醒酒汤让人尽兴醉饮不归……







文 明 路

▼糖水一条街▼





这条老街的前身可追溯至宋代，后于明朝变身老城南墙，始称文明门。它像一棵饱含历史感汁液的树干，无数缀满遗迹的分枝，从它身上舒展散开。


如今的文明路，不复昔日文人墨客出没的辉煌，但没落气息中，却也存留着色泽柔和的骑楼群落。当电车叮当划过，传统的铺子，还炖着街坊的寻常味道。





文明路又有“糖水一条街”的别称。


始于1986年的百花甜品店，出品涵盖了几乎所有广式糖水，几元一碗的绿豆沙，更是几代人的消暑之选。


隔壁的玫瑰甜品，铺面小巧古着，一盅入口即化的冰镇杏仁豆腐，足够让它成为老广们的心头好。


作为后生仔的明记甜品，主打甜糯的芝麻糊和汤圆。





除了糖水外，达杨原味炖品的椰子炖竹丝鸡，算得上广州最便宜的人气炖品。而蔡澜都爱的老西关濑粉，有着岭南人一吃难忘的软糯。








体育西横路

▼吃上一个月都不重复▼ 





从繁华宽敞的体育西路轻轻一转，狭长的体育西横街，凭借摩肩接踵的食肆，在体育西这块时尚宝地，辟出一方混杂着各地口味，又无比亲切的美食天地。

尤其是每到夜幕，喧哗的草根气息，让许多异乡人，都能在这里找到家乡的味道，杂乱中自有无限温柔。


从街头吃到街尾，吃上一个月都可以天天不重复。江湖气息的川菜、辣到流汗的湘菜、养生派系的粤菜、豪爽落拓的西北菜…





其中火锅、边炉、小面、蒸汽锅、潮汕牛肉锅、甜品店、麻辣烫等等，更是让人眼花缭乱…不知道吃什么的时候，就坐车去体育西横街吧，慢慢看，慢慢选，闻对了味儿，推门就是一晚的大满足。








天河南一路

▼小资情怀一条街▼ 





左手是商区，右手是居民区，伸展于其间的天河南一路，便融合了这两种气息。






不断冒出的日料店、居酒屋、独立咖啡屋、甜品屋…都以或小资或精致的味蕾内核，与低调又寻常的生活面孔，扎根其间。





尽管大多数店铺都路线蜿蜒地点缀在居民区内，但回头客们依然谙熟每一道滋味的门路。






宝 业 路

▼老广的夜生活街▼ 






入夜后，也许年轻人喜爱去兴盛路酒吧街一醉方休，但在海珠区的宝业路大排档宵夜，却是地道吃货的首选。


从淇乐多的蟾蜍火锅（别怕，想想田鸡就好），到蒲天光的肥肠田鸡；从百汇美的炭烧生蚝，到辣田鸡家的香辣田鸡；从九子香辣蟹到屹立广州十年不倒的周大龙小龙虾；最后再来一煲安抚脾胃的砂锅粥……






荡完这条街，体验一把老广真正的夜生活。




如果有时间来广州住上十天半个月，就能体会到“食在广州”4个字的分量，因为每一条街，都好像美食街，而新食肆冒出的速度，让人只恨自己肚子小、工资少……不过，生活在广州的女孩子，大多吃不胖，算不算比食物丰富更拉仇恨呀。