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这道菜一定要多做给孩子吃,营养美味又健康
送交者: 宁静之境[★★★休闲时光★★★] 于 2019-11-24 17:51 已读 568 次 1 赞  

宁静之境的个人频道


对于孩子来说,健康,美味的饮食,不仅可以提供一天所需的能量,也能给孩子的生长发育提供足够的营养,为了孩子能够吃好,发育好,相信妈妈们也都是费尽了心思,每天思考最多的题便是:今天给娃准做什么菜?愁得心肝脾肺都在痛,既要营养,又要美味,还得孩子爱吃才行,好在经过摸索和不断的摩和,总算撑握了孩子一些喜好。


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今天分享一道我经常做给孩子吃的家常菜给各位家长,这道菜一定要多做给孩子吃,营养美味又健脑,越吃越聪明,它是香菇炒腐竹,腐竹它属于豆制品的一种,含有丰富蛋白质,有非常好的健脑作用,不仅适合正在发育的孩子吃,也很适合老年人吃,可以有效的预防老年痴呆,家有老人孩子的,要经常吃点,尽管腐竹价格要卖到24块钱一斤,你也别嫌它贵。


【香菇炒腐竹】


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食材:香菇,腐竹,青椒,红椒,水淀粉,蒜末,生抽,食盐,食用油

做法:

1、腐竹加冷水浸泡两小时以上,变软之后冲洗干净,锅中加水烧开,放入腐竹焯水,再次煮开之后把腐竹捞出沥干水分待用。


2、新鲜的香菇去除根部,冲洗干净,也放入烧开水的锅中,煮两分钟捞出过凉水,把水份沥干。


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3、青椒,红椒,去籽,清洗干净,切成小块,装盘待用,加点青椒,红椒点缀,炒出来的菜看着更有食欲。


4、热锅冷油,先倒入蒜末炒香,再把香菇,青椒,椒都倒入锅中翻炒,翻炒至青红椒断生即可。



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5、倒入腐竹翻炒几下,撒入食盐翻炒均匀,再淋入两勺生抽调味。


6、最后倒入水淀粉勾芡,这样味道会更好哟。喜欢你也试试看,简单又美味的香菇炒腐竹,没肉吃起来比肉更香,一盘端上桌,转眼就吃没了。孩子经常吃,头脑越来越聪明。



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【小贴士】

1、腐竹要使用冷水浸泡,这样味道不会流失,泡腐竹时,为了避免腐飘在水面上,可以用一个盘子压在腐竹上面,让其沉入水底。

2、泡腐竹时,在水里面加上一点盐,腐竹会泡发比较快,一般至少也浸泡两小时以上。


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