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土豆鸡块焖面:饭菜一锅出,鲜香入味,方便极了
送交者: 宁静之境[★★★休闲时光★★★] 于 2019-12-04 17:11 已读 378 次 3 赞  

宁静之境的个人频道

两个人吃饭,来点简单的。土豆鸡块焖面,不需要太多的操作技巧,把鸡块、大块的土豆,简单翻炒一下,加水焖七分熟,再铺上面条焖几分钟拌匀,一道好吃的土豆鸡块焖面就做好了。


土豆鸡块焖面



鸡全腿1只


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土豆1个(约200克)

宽面条250克

青尖椒1个

老抽1/2茶匙、

八角1粒


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香叶3片

姜片3片

葱粒5克

大蒜3瓣

生抽2茶匙


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食盐适量

红尖椒适量


1. 做法1、准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片。


2. 土豆切滚刀块,青红尖椒切小圈。



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3. 锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。


4. 烹入料酒后,大火快炒,这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。


5. 直至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。


6. 加入老抽翻炒至鸡块上色。


7. 鸡块上色后,加入土豆。



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8. 翻炒至土豆上色后,加入热水莫过鸡块土豆,大火烧沸后,改小火烧制10分钟左右。


9. 烧十分钟左右后,把宽面条均匀铺在土豆鸡块上,再次盖上盖子小火焖烧。


10. 大约六七分钟左右,汤汁剩一点的时候关火,撒上青红尖椒圈。


11. 翻拌均匀,让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。

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