| 送交者: simon52[♂★★自诩闲云野鹤★★♂] 于 2021-08-18 14:39 已读 5772 次 16 赞 | simon52的个人频道 |
茉莉花茶 6park.com作为北方人，我小时候就一直认为这个世界的茶叶除了茉莉花茶外就没有其他的品种了，直到上中学，我舅舅去杭州出差带回来了“西湖龙井”我才知道这个世界还有别的不同种类的茶叶。可是我妈喝了这种“名贵”的茶后她并不领情，并说“还是咱这里的茉莉花有味”。 6park.com我小时候如果去天津和平区劝业场附近玩，我妈一定要我帮她买茶叶，她每次都要求我到“广裕”或者“正兴德”买茶叶。那年月其实她舍不得喝什么好茶，其实就是三毛钱一两的“末”，所谓“末”是茶叶加工时用筛箩筛出来的副产品，味道还有，弃之可惜。天津人称之为“末”，到了北京管它叫“高碎”，好像叫“高碎”后它的身份就长了一截，其实是一回事。 6park.com这两家茶叶店或者茶庄由于年头老，信誉好所以生意就好。我那时买茶时，身高可能和柜台一样高或者比柜台高一点点，进门和茶庄的老店员说了我要什么时，他就拿一个光亮的金属小铲，从一个底面平开口与底面成大约45度的大玻璃瓶里铲出来茶叶，放到一张淡黄色的草纸上，称好了一两后再包成一个四四方方的小包，小包的上面用薄薄的白纸盖好，当然白纸上有“广裕”或者“正兴德”的商标，最后这位老店员还要用当时的细纸绳把这个小包打十字捆起来，开始时结上一个“死结”，然后肯定他会结上一个小环扣，以便于手指头套进去勾住这个小包，细纸绳在老店员手里玩的是特别熟练，我记得他最后要断掉绳子时，不是用蛮力，也不用剪刀一类的工具，而是用手在想要断绳子地方横向捻一下，然后轻轻的一扯就完成了。 6park.com我拿到了这个茶包后就迫不及待的放到了鼻孔之上在回家的路上贪婪地吸这个小茶包，那浓浓的茉莉花香味简直不喝就已经沁入心肺了，那时已经知道茶可以提神醒脑了，可是我认为这浓浓的茉莉香味已经足够提神了。 6park.com以前我总是奇怪的，为什么茶庄里的服务员都是一些男人，并且年龄比较大。后来知道茶庄里不用女人工作，主要是女人涂抹些化妆品，并且茶叶又非常容易吸收味道，无论是好的还是不好的，化妆品的味道会污染茶叶的味，如浓浓的香水气味再掺混清新的茉莉花味就产生不伦不类气味了。 6park.com我还喜欢看我妈沏茶的过程，将茶叶放到白白的搪瓷大杯子里，然后倒入开水，茶叶随着开水的冲入上下翻滚，无数大大小小的气泡带着浓浓的茉莉花香充满了整个屋里，那大大小小的气泡就在茶水的表面爆开，新的气泡又顶出来，让人想到了白居易写的“大珠小珠落玉盘”。 6park.com待须臾片刻，水的颜色变了，越来越深，茶水味道也随之越来越浓。那就偷偷的尝尝吧，不好喝带着苦涩味。我心里纳闷为什么大人们喝这种苦水？随着年龄的的增长从茶水的苦逐渐品味出它独特的味道以至于到现在离不开茶了，人生也像品茗那样从开始的苦涩慢慢的走上了甜美。 6park.com毕业后由于工作的关系，我遍跑了国内的沿海城市，也见识了各地的饮茶文化，如杭州附近茶里放一种豆子，还有潮汕地区的浓郁“功夫茶”。当然像我这样“蜻蜓点水”的各地走没有真的体会出各地的茶文化，更没有领略了博大精深而且有很多令我望而却步的“茶道”。少数民族的奶茶和酥油茶也没有大胆的尝试过。 6park.com移居国外后，认识了同样有饮茶习惯的印度人和伊朗人，他们的喝茶习俗又和我们不同。如印度人他们煮红茶，并且又将奶，姜片、肉桂、丁香等等煮好，然后茶和这种煮好的“香料奶”互相倒在一起，反复多次，这茶中就有了各种味道了。而伊朗人喝茶好像是用热水蒸汽烫出来浓茶，然后用大壶开水冲淡了喝。 6park.com无论我喝过什么样的茶，可是我还是对茉莉花茶情有独钟，那浓浓的茉莉花香已经深深的植入了我身体的每一个细胞，只要闻到那味道我就会停下来喝上一杯，这一口润喉吻，两口滋心肺的滋味只有自己知道吧。 6park.comhttps://youtu.be/P8svqjux5V4
6park.com贴主:simon52于2021_08_18 14:41:20编辑
贴主:simon52于2021_08_18 14:56:11编辑评分完成：已经给 simon52 加上 100 银元！
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