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露西跟我学炒菜 6park.com
浅谈中西方差异——经验与理论 6park.com
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房东戴安娜是位六十多岁的英国老太太，她很喜欢中餐，最喜欢我做的西兰花炒鸡蛋和菜花西红柿酱炒鸡蛋。由于我忙于学英语，不能经常做给她吃。 6park.com
戴安娜的朋友露西是位端庄的瑞典中年女人，身材高大、气质优雅，经常到戴安娜家里来串门。我们原本就在社区活动中心认识，这下就更熟了。戴安娜是个残疾人，就叫露西跟我学做西兰花炒鸡蛋给她吃。 6park.com
一天放学回来，露西已经穿好围裙等在家里。我们一起来到厨房。露西说：“第一，请你先把菜谱写下来。”。我顺着她手指方向一看，厨房案子上放着一张纸和一支笔。旁边放着西兰花、等主料和佐料。这些东西的前方放着固体和液体量器、天平。哎呀，这是要上物理课吗？我“扑哧”一声笑了出来。露西有些不解，忙问我：“有什么不对吗？” 6park.com
我跟她说，我们普通中国人做饭很少用菜谱和从来不用量器。“那依据什么去做？怎样准备材料？”露西十分不解。我解释说，打个比方，假如按照菜谱西兰花炒鸡蛋这道菜，需要250克西兰花，而我们买来的一颗西兰花不一定是整整250克，也许是300克。我们不会因为菜谱的规定而扔掉50克，因此，其它的配料和佐料都要相应增加，这怎么能用死板的菜谱去生套呢？露西说：“我们可以按增加的比例计算出来其它东西需要多少。”我说，多50克好计算，如果多38克计算会很麻烦，太浪费时间。还没等你计算完，我的菜已经炒好了。再说人的口味不一样，有的爱吃咸，有的爱吃淡。“那你根据什么来做呢？”“经验！”露西耸耸肩，瞪大眼睛表示不理解。 6park.com
中国是个经验大国，我们的传统文化和生活主要是建立在体验基础之上。欧美是理论的世界，其文化和生活传统主要是建立在理论基础之上。所以当西方文化和中国文化相遇时，往往大相径庭。 6park.com
古代中国圣贤看看天地，看看男女创造出阴阳理论；看看万物基本由五种物质组成，大概再看看手指，便创造出金、木、水、火、土五行理论。以后“取象比类”又陆续推论出五色、五味、五音、五脏、五方、五金等。后来神农尝百草，从人体上摸索出穴位经络。再后来烧制出瓷器，配置出火药，编制乘法口诀和珠算口诀，无不是经验里出成果。 6park.com
经验为主的文化特点是：知其然不知其所以然；只求结果不求过程；模糊而不精细；注重实用而缺乏理论研究；简单快捷而不能持续深入；保守易失传不利传播。 6park.com
经验主义的好处首先是在科学技术不发达的古代具有认识、利用自然快捷的特点。人们可以通过经验迅速地利用自然，开发自然，推动经济发展和人类进步。四大发明和其它技术的发明使得中国在古代发展成为世界的科技中心。其次是简单易学、易普及。乘法口诀和珠算口诀的使用为商品流通起到巨大作用，便利了市场交换。我在英国工厂工作时，一辆车上有两面产品，一面有上、中、下三排，一排24个产品，我们中国人和英国人一起算这辆车上一共有多少产品。英国人得用笔和纸，列了一排式子：24+24+24+24+24+24=？，还没等他们式子列完，中国人二六一十二，四六二十四，一百四十四已经算出来了。他们还以为我们偷用了计算机。我们告诉他，让你用计算机也不如我们快。经验主义还具有灵活性的特点。“田忌赛马”和“草船借箭”都运用灵活的方法达到目的的经验主义做法。“兵无常法”就是千百年来中国军事立于高堂的绝招。 6park.com
经验主义的劣处首先在于不求甚解。火药发明于中国，应用却在西方。瓷器发明于中国，如今精品却在西方。其次在于保守失传。汝瓷的制作由于保守而失去传承的机会，现代人只能当做一个奇迹远远地望着它，等等。 6park.com
西方理论主义的特点是：凡事必要弄通弄懂；注重解决问题的过程；精益求精、一丝不苟，有时有点机械化；理论研究在先，实用在后；繁复却可持续深入；凡是发明都要公布，为全社会积累科技成果，调动发明创造的积极性。 6park.com
在西方历史早期，由于科学知识和技术还不发达，生产力及其落后。但是，当科学知识积累到一定程度，量变产生质变，知识转变成技术，发明创造就会出现井喷现象，推动工业革命。 6park.com
西方人凡事都要探其究竟。他们发明了显微镜和天文望远镜，从微观和宏观两个方面探索自然的秘密。西方的人体解剖学对人体观察精益求精，19世纪发现了细胞，但是科学家们继续向更微观的领域进军，终于发现人体更小的单位，解读了人体遗传的基因和可以制造人体器官的干细胞。西方建立了各种学科和相关理论，为这些学科深入开展奠定了基础。西方发明了专利法，用来保护和鼓励发明创造，等等。 6park.com
西方对自然事物的认识和理论是建立在唯物观点的基础之上，虽然开始非常浅薄，但是一步一步地接近真理。中国对自然事物的认识是建立在客观唯心的观点之上，基本没有建立起对自然的系统科学认识，遑论系统的理论。即便有一些理论，也很难持续发展。比如，《黄帝内经》这部中医理论的基础著作，千年以来，一直是中医教育的经典，很难再有革命性的突破。 6park.com
如果要问为什么会这样，一是先天的思维方式不同；二是通过语言进行的强化。 6park.com
东西方思维方式的不同按唯物的话说，是由于生活方式和生产方式的影响差异形成的，用唯心的话说是造物主的有意和无意的安排。不管怎么样，但都是通过语言得到了强化。 6park.com
西方拼音文字语法严谨，时态、宾主、词性、单复数等都在形式上表达得清清楚楚，很少有含糊之处。就连形容词的使用也有一定的顺序。发音注重过程，力争把每个字母的发音都表现出来。长期使用这种文字容易建立起逻辑思维的能力。 6park.com
中国文字语法比较灵活，主宾无变化，全在句子结构里体现。时态多在语境里显示出来，并不用固定的形式阐述。形容词和名词的转换也很少有形式上的明显不同。形容词常常可以任意组合，几乎每个人都可创造出新的形容词，这也是我国诗歌发达的原因之一。汉语的发音注重结果，不关注过程。 6park.com
语言是思维的方式。中西方的语言展现着不同的思维方式，同时又强化着各自不同的方式。久而久之，这个差异越拉越大。 6park.com
是时候该东西方文化交融和并蓄了。有一次我对Ben（一个年轻英俊强壮的英国小伙子，我的语言交流伙伴）说：“过去，西方使用右腿跳着前进，中国用左腿跳着前进，事实证明左腿跳不过右腿。但是近150年内，中国努力学习西方科学技术，再加上传统文化优势，可能将很快超过西方。虽然学生很难超越老师，但是两条腿行路，即使蹒跚，也会比一条腿跳跃快得多。西方目前不肯学习东方文化，就像二百年前乾隆帝不肯学习西方一样，早晚要落后下来。”Ben想了想点头称是。 6park.com
1840年之后，中国人知道了自己的落后，开始了学习西方的洋务运动，磕磕绊绊走到今天，一直坚持中西结合的道路，虽然还很不够，但是效果明显。典型的是医学的中西结合。当我提起在中国看医生可以有两种选择，即使选择了一种医学也还会应用中西医结合的治疗方法，它们共同存在医疗系统之内时，英国人露出羡慕的目光，因为他们没有这种选择。西医不会治疗筋骨病，肩周炎除了止疼片，就是回家休息两年。病人说，休息两年我的房贷谁替我还？孩子的学费谁替我交？没办法花钱去看中医按摩和针灸。 6park.com
历史证明了中国的经验不如西方的科学，但是不等于东方的经验主义一无是处。不然，经验主义也不可能支撑中国走过几千年的历史。我们不能因为要学习右腿而把左腿割掉，也不能因为要保留左腿而拒绝右腿。我们要学会用两条腿走路和奔跑，放弃一条腿辛苦的弹跳。在这个世界上任何一方只要能够摈弃己方文化的糟泊，吸取对方及多方文化的精华，这一方就会木秀于世界之林。 6park.com
 

贴主:老北河于2022_06_07 14:34:12编辑
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