聊一聊猪肉的营养和健康
日本健康长寿人口比例非常高地区是冲绳,而冲绳的人均猪肉消费量也是日本第一。
猪肉中富含维生素B群
维生素B群有抑制中性脂肪积蓄的作用,对于疲劳恢复也有很大的帮助。(富含维生素B群的食物还有鳗鱼)
其中促进疲劳恢复最强的维生素:维生素B1的含量是牛肉的10倍。维生素B1和大蒜,韭菜,洋葱一起吃,吸收效果会提高5~6倍。
猪肉中富含的维生素B12可以帮助身体修复神经末梢,改善神经痛。
猪肝里的维生素B3含量是牛肉的2倍~3倍。
猪肉中富含蛋白质
蛋白质不仅是合成肌肉的原料,同时也是体内何种组织(包括皮肤,头发,指甲)合成时的重要营养和原料。
猪肉中的脂肪
猪肉中的油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,据说可以抑制胆固醇。
接着说一说我自己的饮食 因为我家人都比较爱吃猪肉,所以家里吃猪肉最多(其次是鸡肉)。
通常我们说,猪肉脂肪高,健身人群不要吃猪肉。这种说话很偏激。因为计算猪肉总体的营养成分的时候,是把整头猪的肉(所有可食部分,包括皮下的脂肪)在一起算的。而猪肉并不是所有的部位都脂肪高,其中腿部,肩部,里脊肉的脂肪含量就很低,蛋白质含量就比较高。
大家可以看一看照片里的猪牛羊肉,很明显猪皮附近的脂肪很多。(所以要身材的同学,吃猪肉时只要控制好脂肪摄取就好了)
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所以,我不仅平时会吃猪肉,在2015年打比赛的减脂期的时候,蛋白质来源的一部分也来自于猪肉(家人做饭的时候偶尔连我的也一起做了,我只要求没有肥肉部分就行)
最后来几张减脂期吃过的猪肉照片
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