羊腱通常用來烤、焗，今次我用卤水烹調法简单又健康，再配上特制酱汁味道令人垂涎欲滴、唇齒流香。材料：羊腱、羗、葱。
 做法：
1⃣羊腱先洗干净瀝乾水，用鹽、玖瑰露酒、薑汁先帮羊腱按摩10分鍾，再醃三個小時。 
2⃣用香葉、八角、冰糖、桂皮、薑片、蔥、花椒、小茴香放入鍋内，加入滚水、生抽、老抽煮滚再放入羊腱大滚𢓭改中火煲1小時左右取出 放凉。
3⃣將放凉的羊腱和鹵水汁，用密封盒將它們放在一起泡浸，保存雪柜一夜至入味。即可 
4⃣配上陣醋、芝麻油、辣椒油、蒜蓉、蔥花酱油更美味。卤水汁配料：香葉、肉桂、八角、花椒、小茴香、冰糖、老抽、生抽、酒。
 特制酱汁多謝覌看！




评分完成：已经给 創意厨房 加上 200 银元！


贴主:創意厨房于2017_03_02 16:22:59编辑

贴主:創意厨房于2017_03_02 16:27:10编辑

贴主:創意厨房于2017_03_02 16:29:19编辑

贴主:創意厨房于2017_03_02 16:30:30编辑