【活动】🎉新年步步髙升🎉椰汁紅豆糕/桂花糕
椰汁紅豆糕
材料：紅豆50g、椰汁200ml、大菜𢇁6g、鹰粟粉50g、白糖100g、水600ml。
做法
1⃣將紅豆浸泡過夜，大火煮20分鐘加糖關火焗30分鐘备用。
2⃣將400ml水煮滾加入大菜𢇁煮溶加糖。
3⃣用另一個㶽將水200ml、椰汁、鹰粟粉攪拌成粉浆。
4⃣用隔䇴將粉浆倒入已煮溶的大菜𢇁煲内，邊攪邊煮用中慢火，煮滾加入煮好的紅豆拌匀，倒入模具待凉，放入雪櫃2/3小時。
年年有余
桂花糕材料：馬蹄粉250g、桂花2g/3g、白糖460g、水1350ml
做法
1⃣將500ml清水倒入碗内，將馬蹄粉拌匀成粉浆。
2⃣將850ml清水倒入煲内煮滾，加入糖煮溶，倒入粉浆邊攪邊煮成半生熟狀態。
3⃣將半生熟粉糊盛入蒸盘大火蒸25分鐘，取出放凉。
4⃣可熱食或凍食。熱食用慢火煎半分鐘。
多謝覌看！
版主:胖胖熊2011于2017_01_01 11:46:09编辑 评分完成：已经给 創意厨房 加上 500 银元！ 版主:胖胖熊2011于2017_01_01 11:48:13编辑
贴主:創意厨房于2017_01_02 18:35:49编辑
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