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【清汤牛腩】加上万用汤底,让您用来清炖白萝卜或是沾料配酒都是美味可口。
送交者: 大龍的厨房[♂☆品衔R3☆♂] 于 2020-11-01 10:32 已读 3973 次 2 赞  

大龍的厨房的个人频道

本行留给版主批阅。。。

终于注册成功,兴奋的同时,也非常感谢《留园网》提供这么好的一个分享平台!感激!

欢迎大家阅读大龍在《留园网》发布的第一个帖子,大龍也万分感谢前辈们的鼓励和指教。

详细的制作过程,在本帖末尾的视频有详细的解说,期待大家收看!

大龍的厨房|第一集【清汤牛腩】

【焯水用料】

牛腩:5磅

牛骨:2磅

中国烹饪料酒:150毫升

葱白:100克

姜:100克

【煮汤用料】

牛腩与牛骨

葱叶与姜皮若干

大地鱼干:150克

白豆蔻:5克

香叶:10克

甘草:10克

八角:5克

芫荽子:5克

白胡椒种子:5克

干辣椒:10克

冰糖:20克

黑糯米甜酒:100克

视频图片:








如果大家喜欢大龍的视频和解说的风格,请给我留言吧,大龍的回复也许会迟到,但是永远不会缺席哦,哈哈,谢谢您!

2020.11.01

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