牛肉含有丰富的蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃的功效，在秋冬时节常吃牛肉可以起到暖胃、化痰的作用哦～ 6park.com
 6park.com
不知道你们最喜欢怎么做牛肉呢？小果儿最喜欢的就是炖牛肉了！番茄炖牛肉酸甜可口、土豆炖牛肉绵软香嫩，怎么做都让人吃不腻矮 6park.com
 6park.com
尤其最近北方气温大幅度下降，吃点牛肉再合适不过啦！学会这几道菜，让你连吃一周不重样，每天都有好滋味～ 6park.com
1 6park.com
家常红烧牛肉 6park.com
▽ 6park.com
 6park.com
by迷迭香Rosemary 6park.com
·主料· 6park.com
牛肉｜500g 6park.com
·辅料· 6park.com
葱｜半根 6park.com
姜｜1小块 6park.com
料酒｜2汤匙 6park.com
生抽｜3汤匙 6park.com
糖｜1茶匙 6park.com
干辣椒｜3根 6park.com
八角｜2个 6park.com
桂皮｜1段 6park.com
盐｜适量 6park.com
·做法· 6park.com
1.将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用。 6park.com
2. 葱、姜切成末后倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻。 6park.com
3.接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色。 6park.com
4.倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时。 6park.com
5.炖好后加入适量的盐，诱人的红烧牛肉就做好啦～ 6park.com
小贴士 6park.com
1. 全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。 6park.com
2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。 6park.com
2 6park.com
香浓红焖牛肉 6park.com
▽ 6park.com
 6park.com
by 小觅Kay 6park.com
·主料· 6park.com
牛肉｜500g 6park.com
番茄｜1个 6park.com
·辅料· 6park.com
干红椒｜2~3个 6park.com
蒜｜2~3瓣 6park.com
葱｜半根 6park.com
姜｜2片 6park.com
料酒｜1汤匙 6park.com
生抽｜2汤匙 6park.com
醋｜2茶匙 6park.com
盐｜少许 6park.com
郫县豆瓣酱｜1汤匙 6park.com
番茄酱｜2汤匙 6park.com
·做法· 6park.com
1.水烧开，然后把浸泡后或者焯过水的牛肉，连同葱、姜、干红椒、蒜、生抽一起，放入开水中，加入料酒。 6park.com
2.再次煮滚后可能还会有血沫浮在汤表面，继续用勺捞掉血沫。 6park.com
3.处理好的牛肉和肉汤一起倒入高压锅，煮15～20分钟。 6park.com
4.炖好以后把牛肉块捞起来，汤留着备用。 6park.com
5.然后热锅热油，把一汤匙的郫县豆瓣酱爆香。 6park.com
6.依次倒入牛肉、番茄块、番茄酱炒香，然后把剩下的牛肉汤倒进去一起煮，大火煮开即可。 6park.com
3 6park.com
孜然牛肉 6park.com
▽ 6park.com
 6park.com
by 三生川辣椒铺 6park.com
·主料· 6park.com
牛肉｜500g 6park.com
红椒｜1个 6park.com
青椒｜半个 6park.com
·辅料· 6park.com
孜然｜1茶匙 6park.com
辣椒面｜2茶匙 6park.com
花椒｜适量 6park.com
淀粉｜2茶匙 6park.com
酱油｜1汤匙 6park.com
料酒｜2汤匙 6park.com
盐｜适量 6park.com
食用油｜适量 6park.com
姜｜1小块 6park.com
葱｜1根 6park.com
·做法· 6park.com
1.牛肉切条，姜切末、大葱切段，青椒、红椒切段；花椒、孜然锅中炒脆，碾磨成粉。 6park.com
2.牛肉中放入姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、淀粉，抓匀后腌制10分钟。 6park.com
3.起锅热油，放入葱段，加入腌制好的牛肉炒匀。 6park.com
4.放入辣椒面、花椒粉、孜然粉炒匀后盛出；最后撒上青椒、红椒段即可。 6park.com
4 6park.com
杏鲍菇炖牛肉 6park.com
▽ 6park.com
 6park.com
by Mrs.梁大脸 6park.com
·主料· 6park.com
牛里脊｜500g 6park.com
杏鲍菇｜300g 6park.com
·辅料· 6park.com
生抽｜2汤匙 6park.com
植物油｜1汤匙 6park.com
蒜｜1头 6park.com
黑胡椒｜适量 6park.com
白砂糖｜3茶匙 6park.com
食盐｜1茶匙 6park.com
蚝油｜2茶匙 6park.com
·做法· 6park.com
1.杏鲍菇清洗干净、去头，切成小粒；大蒜剥皮洗净备用。 6park.com
2.牛肉切块浸泡水中30分钟，沥干水；加入蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制1小时。 6park.com
3. 热锅加入植物油，烧至六成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀爆香；炒至八分熟盛起备用。 6park.com
4. 另起锅，倒入植物油，放入大蒜，翻炒至金黄。 6park.com
5. 加入杏鲍菇翻炒均匀，加入少许黑胡椒、蚝油调味，继续翻炒。 6park.com
6.倒入牛肉，加入白砂糖、清水，大火烧开转小火焖煮30分钟。 6park.com
7.牛肉松软即可大火收汁，翻炒几下即可出锅。 6park.com
5 6park.com
牛肉粉丝砂锅 6park.com
▽ 6park.com
 6park.com
by 孔老师教做菜 6park.com
·主料· 6park.com
卤牛肉｜100g 6park.com
红薯粉丝｜50g 6park.com
白菜｜50g 6park.com
鹌鹑蛋｜8个 6park.com
荠菜丸子｜3个 6park.com
·辅料· 6park.com
干豆腐丝｜30g 6park.com
海带丝｜30g 6park.com
木耳｜20g 6park.com
生抽｜2茶匙 6park.com
盐｜适量 6park.com
·做法· 6park.com
1. 红薯粉丝和木耳提前冷水泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳，海带丝、干豆腐丝洗净，白菜洗净切丝，卤牛肉切片。 6park.com
2.取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干豆腐丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。 6park.com
3.加入卤牛肉片，倒入没过食材的清水。 6park.com
4. 大火煮至沸腾后调入盐和生抽，转小火炖煮3分钟即可出锅。 6park.com
小贴士 6park.com
1. 红薯粉丝最好用凉水泡开，时间不宜过长，不然下锅后容易变烂。 6park.com
2. 粉丝会吸收汤汁，炖煮好后需尽快食用。
评分完成：已经给本帖加上 20 银元！