土豆是我们日常生活中比较常见的一道食材，别看它平时价格不贵，其实它的营养价值非常高，富含着淀粉和蛋白质可以给人体提供能量，所以它不仅可以做菜也可以当作主食来食用。土豆的做法比较多，通常可炒、可炖、可烤、可炸，无论是那种做法，都是非常美味的。

今天给大家分享土豆的花样做法，做成丸子往油锅里一炸，酥脆酥脆比肉还香，上桌了都抢着吃。这样做土豆丸子外向里嫩，做法也非常简单，我们只需用一个土豆、一点淀粉或者面粉、少许盐和黑胡椒粉，这些材料几乎家家户户都会有，一盘土豆丸子成本才3块钱。

土豆丸子
准备食材：土豆1个，淀粉3勺，盐2小勺，黑胡椒粉少许，食用油。
做法：1.首先选一个正经的大土豆，洗干净，刨去外皮后，切成片放入蒸锅中蒸10~15分钟，直至土豆软烂。
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2.把蒸软烂的土豆压成细泥。

3.加入3勺淀粉、2小勺盐和少许黑胡椒粉，将土豆泥搅拌均匀。这里的淀粉可以是红薯淀粉、玉米淀粉或者土豆淀粉，没有淀粉的话用面粉代替即可。

4.手心上沾点水，用勺子挖起一勺土豆泥放在手心中压紧，再用双手揉圆。

5.锅里下小半锅食用油，烧至七八成热后，下入土豆丸子开始炸。炸土豆丸子的时候需要注意，要分两次来炸，不能一次全部下完土豆丸子（容易粘在一起），个下土豆丸入炸一两秒以后再放下一个，这样土豆丸炸得更漂亮不会粘成一团。

6.把土豆丸子炸至上浮直至颜色金黄后就可以捞出来了。

这样炸土豆丸子操作非常简单，外皮松脆内里香软，不管是当做桌菜还是当小零食吃，都是非常美味的，喜欢吃的可以试试这道美味哦。