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普通的饺子皮,原来有这么多吃法,学会这3种做法,满足一日三餐
送交者: 浩瀚宇宙[☆★★★✦★★★☆] 于 2020-07-30 13:02 已读 673 次  

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普通的饺子皮,原来有这么多吃法,学会这3种做法,满足一日三餐

饺子皮大家都不陌生,属于懒人必备,想吃饺子的时候买上一点儿,就能很快的包好饺子,既简单又省时间。其实饺子皮除了能包饺子之外,还能做很多美味,今天就给大家分享几种饺子皮的特色吃法,相信大家都会喜欢的。

【凉拌饺子皮】 6park.com

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主要食材:饺子皮 菠菜 豆芽

第一步,一把菠菜咱们先给它洗干净,锅里水开后来点食用油,这样焯出的菠菜颜色更加翠绿,菠菜焯熟就行,时间不要太长,焯好后放入清水里面降温,接着再把准备好的豆芽也焯熟,焯好也放入清水中。

第二步,准备稍微多一些大蒜,先给它拍碎,然后切成蒜末,再准备几个小米椒切圈备用,碗中加入两勺辣椒面,加入姜末,一勺五香粉,用热油泼一下,激发出香味,加入一勺盐,两勺香醋,两勺生抽,一勺鸡精,一点儿香油,撒上葱花,香菜,搅拌均匀备用。 6park.com

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第三步,锅里水开后下入饺子皮,把饺子皮煮熟,煮好后也捞入凉水中冷却,菠菜挤干水分放入盘子中间,周围再摆上豆芽,最后再将饺子皮摆在菜的周围,淋上调好的料汁

如果不追求卖相,就不用摆盘,直接拌一起就可以,简单又好吃的凉拌饺子皮就做好了,菠菜豆芽吃着很爽口,饺子皮筋道爽滑,吃着酸辣过瘾。

【西红柿热汤面】 6park.com

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主要食材:西红柿 鸡蛋 饺子皮

第一步,西红柿洗净后划十字刀,然后倒入开水给它先烫一烫,准备一根辣椒洗净,从中间分开,去掉辣椒籽,然后再切成滚刀块,准备一些葱白切成葱末,大蒜切成蒜末,葱花切成葱花备用。

第二步,碗里打入两个鸡蛋,加一勺盐,来点儿香醋,这样炒出的鸡蛋更加的鲜嫩,将鸡蛋充分的搅散,锅里多来点儿油,油热后倒入鸡蛋液,然后将鸡蛋液快速的炒散,炒好后先盛入碗里备用。

第三步,这个时候西红柿也烫好了,咱们把皮给它去掉,去皮后把西红柿根部去掉,然后切成小块锅里倒点油,油热后放入葱蒜末炒出香味。 6park.com

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第四步,然后锅里倒入西红柿,不断的翻炒,把西红柿的汁水炒出来,炒出汁水后倒入鸡蛋和辣椒,把辣椒翻炒至断生,加入适量的清水,水开后加入3小勺盐,一点儿胡椒粉,一勺白糖提鲜,适量的生抽,将调料搅拌均匀,再次煮开。

第五步,饺子皮从中间切开,然后将它扯开,抖一抖防止粘在一起,扯好后直接下入锅里,用筷子搅拌均匀,来点淀粉水煮开就可以出锅了,饺子皮比较薄,很容易熟的。

最后撒上葱花就可以享用了,简单好吃的西红柿鸡蛋面就做好了,颜色诱人,香味浓郁,一个人能吃一大盆。

【饺子皮葱花饼】 6park.com

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主要食材:饺子皮 小葱

第一步,盘子里刷上食用油,将饺子皮铺在盘子里,然后饺子皮上面也刷上一层油,接着叠上第二张,再继续刷上油,差不多叠上4-5层就可以了,刷油后的饺子皮延展性更好,而且特别柔软,盖上保鲜膜醒面20分钟。

第二步,准备一些小葱切成葱花备用。30克面粉里面加入一勺盐,一勺胡椒粉,用热油泼一下,搅拌均匀做成油酥。最后把小葱倒入油酥里,搅拌均匀即可。

第三步,案板上抹油,然后取上六张饺子皮叠在一起,然后先将饺子皮压一压,然后用擀面杖擀成薄饼,接着抹上油酥,油酥不要太多,要不然卷的时候会漏出来。 6park.com

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第四步,面饼的半径切上一刀,然后一点点给它卷起来,收口后再压扁,然后松弛上5分钟。最后直接擀成圆饼即可。

第五步,平底锅刷油,油热放入面饼,中小火烙,底部微黄后翻面,一直烙到饼两面金黄,饼皮变脆就可以出锅了。

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