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煲仔饭是特别常见也特别经典的粤菜主食，家常做起来其实也非常简单
做法
1.锅底刷一层薄薄的油，防止粘锅，以及更好地形成锅巴 6park.com
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2.米提前淘洗好，浸泡1小时，然后倒入锅中 6park.com
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3.中小火煮到没有水以后，加入腊肠/烧鹅，转最小火煮10分钟后，打入鸡蛋，用小勺沿锅边再倒入少量油，防止糊锅 6park.com
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4.小火煮5分钟后，放入提前焯好的香菇和青菜，盖上盖子，关火，继续焖5分钟 6park.com
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5.倒上煲仔饭酱油，也可以用蒸鱼豉油加生抽调匀替代，我用的是烧鹅的酱汁，简直太好吃 6park.com
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锅巴太香了…… 6park.com