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先把韭菜切成段，洗干净的绿豆芽把多余的水分沥干， 6park.com
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不然炒出来的菜汤汤水水的就不好吃了，准备两个鸡蛋加少许的盐搅散。 6park.com
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我们再来搭配一点五花肉切成片，再切成肉丝，肉不用太多，主要是用来炒出猪油的香味， 6park.com
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然后我们把生姜拍碎，大蒜拍碎，小葱切成葱花，再准备一点干辣椒段放在一起备用， 6park.com
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还要再准备一点粉丝，这个粉丝要提前给它泡软， 6park.com
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锅中水烧开，下入泡软的粉丝，稍微的煮一下把粉丝煮熟就可以了，煮好了放到冷水中过一下防止粘粘，然后加少许的食用油和酱油，拌匀放在一旁备用， 6park.com
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另起锅加少许的油先把蛋液炒一下，炒鸡蛋的时候呢油温要高把鸡蛋炒发，这样口感会更好一些，把蛋液炒散盛出， 6park.com
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锅中再次加少许的油，先下入五花肉丝，煸炒至出油，然后下入之前切好的小料炒香，烹入少许的料酒去腥增香，加入豆芽的时候提前开大火，把油温升高，高油温大火来炒这样豆芽不容易出水， 6park.com
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稍微的炒一下炒到豆芽有点发黏，然后下入粉丝，继续翻炒，粉丝可以把豆芽出的水吸进去，这样炒出来的合菜就非常的干香爽口，接着下入韭菜， 6park.com
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翻炒几下开始调味，放盐白糖，鸡精少许的生抽， 6park.com
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把韭菜炒熟，最后把鸡蛋回锅翻炒均匀即可出锅装盘， 6park.com
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这样一道非常好吃的炒韭菜就做好了，非常的香，食材搭配的也非常的健康美味， 6park.com
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喜欢的朋友就试一试吧，好了本期文章就到此结束，感谢朋友们的支持，我们下期见拜拜。 6park.com