焦溜豆腐
▽

材 料：
豆腐300克，新兰花半个，胡萝卜半根，量，生抽1勺，醋半勺，盐、植物油、玉米淀粉少许


步 骤：
1、北豆腐切块；
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用；
3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下；
4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉；
5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄；
6、豆腐都捞出备用；
7、用生抽、醋适量盐勾兑一碗调味汁；
8、倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。