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昨天做了大盘鸡,味道不错,有点复杂,但味道好也值了。 6park.com材料:鸡腿肉、洋葱、土豆、胡萝卜、青辣椒、葱、姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、八角 6park.com生抽、蚝油、老抽、料酒、辣椒酱 6park.com做法:1、鸡腿切块,锅中加适量水,加姜片、1勺料酒、把鸡肉加入焯水2分钟捞出。 6park.com2、热锅热油加入香叶、花椒、干辣椒、八角、姜片、蒜片爆香,加入鸡肉翻炒。 6park.com3、加入1勺辣酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐和白砂糖调味。 6park.com4、加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀,倒入大半罐啤酒,盖上锅盖焖煮至酱汁浓稠。 6park.com5、最后加入青椒、洋葱、葱炒2分钟就完成了。 | |||
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