疫情下，上海的明星们罕见地展现出接地气的一面，很多明星在家都亲自做饭了，不过他们的厨艺参差不齐，有的人已登堂入室，有的人才刚刚入门。
大厨级
严屹宽、杜若溪夫妇上过《我家小两口》，节目里严屹宽就是个甩手老公，很多生活琐事都由杜若溪承担。



这段时间夫妻俩的分工其实也是如此，杜若溪作为贤妻良母，厨艺精湛。
一道乾隆白菜，杜若溪做出了饭店的水准，卖相很好，白菜下面还有炸粉丝碎垫底，显得很专业。


乾隆白菜成败的关键在于调味酱，杜若溪用很多种配料调出了独家秘方，有：两勺芝麻酱、一勺花生酱、一勺陈醋、一勺白糖、半勺生抽、少量盐、少量香油、芥末，配料足足有8种，挺复杂的。把白菜和酱拌匀之后，杜若溪还炸了一些粉丝，还把它捏碎、铺到盘底，既能装饰，也能吸油。


加了这些粉丝碎，整个菜就显得很讲究了。整个过程，杜若溪十分娴熟，显然平时在家没少做饭。
杜若溪还晒了自己擀饺子皮的视频，左手不停旋转面饼，右手不断搓擀面杖，左右手配合得十分默契。


杜若溪还擅长烘焙，她做蛋糕时，虽然有小女儿全程参与，但每个环节都有条不紊，最后成品非常好看，是可以拿到蛋糕店卖的水平。



从做菜的熟练程度和卖相来看，杜若溪的厨艺在娱乐圈算是大厨级了。
杜若溪在忙时，严屹宽在干什么呢？他负责帮母女俩拍照，还吃完剩下的边角料，一家三口相处得很温馨。


这段时间，一直不温不火的刘畊宏，竟然靠健身操一夜爆红。刘畊宏一家定居上海，夫妻俩分工挺明确的，刘畊宏主打健身，老婆王婉霏主打育儿、健康饮食。



刘畊宏沉迷健身，做饭主要是王婉霏负责，她没少跟网友分享自己的菜谱，菜式大部分都是为健身人士打造的，比如：减脂米饭、莎莎酱零食。王婉霏不仅能娴熟地做菜，还一边做一边讲解背后的健康饮食理念、注意事项。


王婉霏当然也会做一些家常菜，比如红酒炖牛腩，王婉霏一边从容地操作，一边讲解每一个步骤的要点，所有动作都很娴熟。


不过王婉霏毕竟要做一大家子的分量，所以一些菜看起来没那么精致，卖相稍微差一些。


但毕竟这些菜除了好吃，还符合健康饮食理念，可谓与时俱进。
王婉霏整糕点也很拿手，她居家期间带领3位小孩DIY糕点，成品卖相非常好，挺精致的，不比市面上卖的差。


有这样的大厨妈妈，刘畊宏和3个小孩口福不浅。

老牌歌手罗中旭的厨艺也不差，特别是炒菜方面，他的出品几乎都做到了色香味俱全，比如：节瓜炒胡萝卜、炝炒圆白菜、干锅花菜，出去开大排档绝对没问题。


罗中旭下厨时，都会围上围裙，表面功夫很到位。罗中旭炒干锅花菜时的颠勺动作，动作幅度大，但一点都没有撒，一看就是炒菜行家。



罗中旭的厉害之处，还在于他还擅长西餐，自己做了水波蛋benedict、烤土豆这样的菜，得心应手，卖相都不差。


不过做一些自己不熟悉的菜时，罗中旭也会翻车，比如他刚做了一个葱油饼，因为不熟悉面粉发酵技巧，火候也没把握好，明明想做上海葱油饼，结果做成了东北葱油饼，又厚又硬，皮还有点焦。



虽然如此，罗中旭的厨艺还是很厉害的，是明星中的佼佼者。

家常级

疫情期间，最火的老戏骨非李立群莫属，他晒的居家生活虽然看起来很无聊，但非常接地气，他一日三餐都不忘跟网友分享，简直成了吃播博主。李立群还很随意，有时凌晨一点多还自己炒饭来吃。


封控以来，李立群一直在家做饭，有什么食材就做什么菜，自己动手，丰衣足食。

从基本功来说，李立群能达到大厨级，晚饭他做了一道豆干蒜苗炒瘦肉，晃锅动作非常娴熟，69岁的他还能单手拿一个大铁锅，显然是厨房老手了。


一天早上，李立群做一道蛋炒饭，炒得也很专业，不断地晃锅，颠勺，年龄这么大，单手颠勺依然完美，一粒米都不会掉。



其实看这个大铁锅也知道李立群厨艺不差了，铁锅养得很好，油光发亮，比很多不粘锅都好用。吃饭的时候，李立群还头头是道分析蛋炒饭的难点，还讲了历史上是怎么用蛋炒饭和炖鸡汤衡量一个厨师的水平，看来他对这方面是有研究的。



那为什么李立群的厨艺只能归类到家常级呢？因为他太不讲究了，食材搭配比较胡来，动不动就大乱炖；他对摆盘就更不讲究了，拿个大碗装起来就开吃。所以李立群做的菜卖相都很一般。


李立群也说过，自己这些天把小时候炒菜做饭的本事全都拿出来了，不过食材是瞎搭配的，能吃就行。
这段时间陈龙的事迹获得很多网友的赞许，他除了当志愿者，还帮很多邻居理头发，有模有样。



陈龙的动手能力很强，做饭自然不在话下，陈龙负责做饭，老婆在一旁拍摄vlog。
一开始物资比较缺乏的时候，陈龙用扬州援助的食材做了一道臊子焖饭。臊子有土豆、胡萝卜、平菇、肉丁，切得非常均匀，可见陈龙刀工不错。





焖饭做好之后，一家四口分着吃，大儿子埋头吃得津津有味，小儿子对着镜头给老爸竖起了大拇指。


小孩想吃意面，夫妻俩就一起给他们煮，章龄之负责比较简单的煮意面，陈龙负责制作肉酱，他把洋葱、牛肉、蒜末都切得很碎，备好料之后按顺序煸熟，再加入番茄酱，成品虽然卖相朴素了些，但看起来很有食欲。



炒肉酱时，陈龙一个驾轻就熟的颠勺动作，证明自己还是有两下子的，颠得很成功，一点都没有撒。


陈龙的做菜基本功不差，不过做的菜简单了些，所以只能算家常级。
这段时间，雪姨王琳也没少自己做饭，大部分都是很家常的菜，比如：炒生菜、炒黄瓜、水煮鱼、红薯和清汤，水煮鱼是网购的半成品，红薯采用的是锡纸包起来烤的做法。


前些天，王琳煮了4个狮子头，这些狮子头竟然是王琳过年时做的，当时没吃完，就一直留着，算下来她已经“珍藏”有两个月了，王琳说这够自己吃三天，看来她胃口挺小的。



这样看来，王琳居家期间对餐饮要求也不高，吃得比较随便。那她的厨艺究竟如何呢？

从王琳做的葱油饼来看，她的厨艺不差，和面、擀面、刷油酥、煎饼……这些流程都熟悉，成品看起来就比罗中旭的好很多。


不过网友的关注点竟然是王琳的毛衣外套，因为它的市场价要两万块，穿这么贵的衣服做葱油饼，真是低调的奢华。

当初上《花样姐姐》，王琳下厨做了7道家乡菜，宋丹丹吃完后赞不绝口，夸她是一级棒的厨师。


入门级

还有一些明星，平时应该很少下厨，但居家期间反正也闲着，就开始学做菜了。
袁成杰这些天就很努力地学做菜，为两个小孩提供丰富的菜肴。



这些天袁成杰在家做了不少菜，如：萝卜丝饼油墩子、滑蛋、油炸馒头、面拖蟹、炸猪排、舒芙蕾、糍饭糕等，各式各样的都有了。


毕竟是初学者，袁成杰做菜没少翻车，比如：做油墩子时，味精没把握好，一下子倒了一堆，开始炸时，萝卜丝饼粘在勺子上；做舒芙蕾时，他都不会用家里的打蛋器，需要老婆在一旁指导；做糍饭糕时，烫到了手。


袁成杰的成品，很多网友都表示不敢恭维，纷纷给他提建议或者意见。



相信在不久的将来，袁成杰的厨艺能精进不少。
女演员左小青这段时间在上海的酒店隔离，她并没有闲着，也 尝试做了很多菜，虽然食材单调，但成品丰富多彩。


左小青晒出来的菜有 蛋炒饭、饺子、火腿鸡蛋面、炒芹菜 、 清炒油麦菜、手撕包菜 、清蒸海参等，摆盘挺漂亮的，不忘加些小菜点缀， 色香味俱全 。


看到这些菜，是不是觉得左小青简直就是大厨呢？
跟左小青一起隔离的还有助理， 一条做饭的 vlog里， 助理除了帮忙录制做菜视频，还在一旁不断指导有点手忙脚乱的左小青做炒饭。


左小青做菜也轻松很多，很多食材显然是别人准备好的， 拿托盘盛着候在一旁，需要的时候马上递上。炒饭过程中，左小青还忘了打开油，助理提醒几次她才想起。


虽然左小青厨艺生涩，但她用心摆盘，成品还是不错的。
综上所述，很多明星其实还是有点厨艺的，不少人还是厨房老手，不过平时他们主要呈现的是高大上的一面，所以大家不知道他们原来还有这么接地气的一面。