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强烈推荐大家来做「土豆面包」多加一个土豆，面包柔软很多，最关键保湿放四五天不硬


土豆切块用微波炉加热到熟透，捣碎成土豆泥，蒸熟也行，我比较懒 6park.com
面团很软，发酵排气
家里有有面包机也可以用面包机 6park.com
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📣土豆面包食材有：


土豆泥 100g
中筋面粉 230g
无盐黄油 30g
清水 28g
50g 牛奶
糖 15g
盐 2g
酵母 4g
鸡蛋 一颗 55g


备注： 土豆切块加入2汤匙的水，加热以后捣碎成土豆泥，这个时候的土豆泥的重量是100g，加入所有食材混合均匀，揉成面团，这个面团偏粘，含水量高所以面包是很软的！（因为土豆泥含水量不稳定，面粉可以适量增减）








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