日本豚骨拉面，众人皆知的美味。去年去日本玩的时候， 吃了好多次。家里娃也爱上。 今天分享在家如何完美复制日式豚骨拉面， 入口即化的香喷喷的日式叉烧肉，铺满整个大碗，浓郁的豚骨面汤，制作简单， 加上清淡的配菜，有谁可以拒绝这么一碗日式豚骨拉面呢？赶快做起来吧！本期视频拍摄非常的详细，也是我反复调整后的做法配比， 喜欢美味的你，一起做起来！

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美味的豚肉， 切片就是一盆很好的冷盘

* 日式叉烧肉/豚肉  
~1000g 五花肉 ； 50ml 日本清酒/低度白酒； 50ml 味淋 ；50g 黄糖 ；200ml 生抽；30ml 老抽； 1个 洋葱；5 slices 生姜； 5大蒜瓣；2~3青葱；1000~1200 ml水
*汤底   
4个 蒜瓣 ；¼ tsp 姜粉 ；35g 白芝麻 ；4g 日式柴鱼片 ；¼ tsp 白胡椒粉 ；5g 鸡汤块（选用）；½ tsp 盐 ；25g 味淋；20g 味增酱 ；15g 生抽；15g芝麻油 ；60g 牛奶 ¼ ；1000g 清水 ；
体积换算的 ，没有料用什么替代的， 视频里面都标注拉！
小贴士：
日式叉烧豚肉的五花肉一定要卷紧， 这样最后切好的肉片才不会有空隙，看着好看又入味。视频里面一再强调的三种调味料不要省略哦。炖肉的时间火候要记得掌握好，小伙慢炖！这么好吃的豚肉一定要一次性多做一些， 速冻起来。 想吃的时候取一小段， 解冻切片，来点汤底，妥妥的！
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