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6park.com滑蛋鸡肉盖饭 用料 滑蛋 鸡蛋(液) 2个 盐 1g 清水 50g 鸡肉 300g 生抽 10g 老抽 10g 蚝油 10g 盐 1g 白糖 2g 黑胡椒粉 1g 其它 米饭 1碗 制作步骤 1 鸡腿两个,去骨,剔出的鸡肉放到盘子里。 鸡肉用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。 制作步骤 2 油锅烧热,放入腌制好的鸡肉,鸡皮朝下,煎3分钟,然后翻面,继续煎3分钟。 制作步骤 3 将煎好的鸡肉,切成合适的大小。 制作步骤 4 碗里打两个鸡蛋,蛋液中加入盐和少许清水,搅打均匀。 制作步骤 5 油锅烧热,倒入蛋液,用筷子不断搅拌至蛋液微微凝固,将鸡肉依次放入鸡蛋中,微微煎一下,撒下小葱和白芝麻点缀一下,盖在米饭上,就可以美美地享用啦。
滑蛋鸡肉盖饭
用料 滑蛋 鸡蛋(液) 2个 盐 1g 清水 50g 鸡肉 300g 生抽 10g 老抽 10g 蚝油 10g 盐 1g 白糖 2g 黑胡椒粉 1g 其它 米饭 1碗
制作步骤 1 鸡腿两个,去骨,剔出的鸡肉放到盘子里。 鸡肉用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。
制作步骤 2 油锅烧热,放入腌制好的鸡肉,鸡皮朝下,煎3分钟,然后翻面,继续煎3分钟。
制作步骤 3 将煎好的鸡肉,切成合适的大小。
制作步骤 4 碗里打两个鸡蛋,蛋液中加入盐和少许清水,搅打均匀。
制作步骤 5 油锅烧热,倒入蛋液,用筷子不断搅拌至蛋液微微凝固,将鸡肉依次放入鸡蛋中,微微煎一下,撒下小葱和白芝麻点缀一下,盖在米饭上,就可以美美地享用啦。
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