[返回吃喝玩乐首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
上海人爱的“馒头”有哪些?一起来盘点!
送交者: 牛员外[♂★★★★湖边健走★★★★♂] 于 2019-09-08 5:03 已读 1063 次 3 赞  

牛员外的个人频道

与很多地方不一样,不管有馅、无馅的面点,上海人都习惯称作馒头,比如淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头~当然,还少不了上海鼎鼎有名的小笼馒头、生煎馒头~那么,上海有哪些好吃的馒头呢?记得把你的最爱告诉小布哦!

肉馒头 6park.com


猪肉搅碎加入皮冻和调料,搅打上劲制成馅心包入面皮中,上蒸笼蒸熟,皮冻遇高温融化成汤汁,鲜香可口。

菜馒头 6park.com


没有胃口不想吃得太油腻?来试一下菜馒头吧~口感柔软的馒头皮里是剁得细细碎碎的青菜馅儿,有些人家还会在馅儿中加入香菇、豆干或笋丁,纯素的馒头也可以很好吃哦。

刀切馒头 6park.com


刀切馒头一般也被叫做“淡馒头”,吃法多样,蒸着吃柔韧香甜,切片刷上蛋液炸着吃则是香脆可口。

豆沙馒头 6park.com


口感绵密的豆沙馅一直深受上海人民的喜爱,配上洁白柔软的外皮,甜甜蜜蜜~

花卷 6park.com


在擀成饼状的面皮上抹上葱油,将面皮卷起切成小剂子,捏住两端再拧上几圈,花卷便成型啦,上锅蒸熟后,散发出浓郁的葱香味,让人食指大动。

银丝卷 6park.com


银丝卷外表平平无奇,内里却能看到无数面丝纵横其中,故得名“银丝卷”,口感绵软柔和有着淡淡的甜味,回味无穷。

萝卜丝馒头 6park.com


萝卜丝、肉糜、葱花混合而成的馅料,咸香味美,能配上一碗白粥的话就更好啦。

红糖馒头 6park.com


红糖馒头亦是常见的一种馒头,面粉中混入红糖,颜色漂亮,还可以在面团上划上十字花刀制成红糖开花馒头,既好吃又好看。

小笼馒头 6park.com


小小白白的小笼馒头整整齐齐地码在蒸笼里,皮薄馅儿大味鲜,蘸上香醋再小心翼翼地咬破一个小口子,晶莹的汤汁便迫不及待地涌出来,根据时令,还可以在馅儿中加入蟹粉等辅料,让人爱不释口。

高庄馒头 6park.com


高庄馒头的块头比一般馒头要大出许多,白白胖胖蓬松柔软,仔细一嚼还有丝丝甜味,既好吃又顶饿。

菜肉馒头 6park.com


菜肉馒头的“菜”一般选用青菜或荠菜,加入肉糜中制成馅心,鲜美多汁。

生煎馒头 6park.com


说起生煎馒头,人们总会想起碧绿的葱花、醇香的芝麻、饱满的外皮、浓郁的汤汁和金黄的包底,一口下去,柔软的面皮、搅打上劲的猪肉馅儿配上香脆的包底,口感丰富,味道鲜美。

南瓜馒头 6park.com


南瓜馒头有着黄澄澄的颜色,让人看着就感到十分有食欲,淡淡的甜味里还带着清新的南瓜香。

枣夹馒头 6park.com


枣夹馒头造型别致、创意十足,白色面皮中嵌着一颗颗红枣,里面还铺着甜蜜的赤豆,爱吃甜的小伙伴们可以试一下哦。

喜欢牛员外朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 牛员外的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回吃喝玩乐首页]
帖子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热帖推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]