| 送交者: 牛员外[♂★★★★湖边健走★★★★♂] 于 2019-04-19 7:34 已读 5329 次 3 赞 | 牛员外的个人频道 |
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说到罗宋汤，大多数人想到的都是在外面西餐厅喝的那种，食材和调料都偏西式，平时想在家里做来吃，都愁于家里没有齐全的调料不敢下手；
也不想买了调料，做了一次就置之高阁浪费。
今晚碗爸教大家做的这道『有奶味的秘制罗宋汤』，完全不用担心这个问题！
用家里的简单食材+简单做法，再加一个人人小时候都爱吃的神秘材料，在家轻松做！
红红绿绿，鲜滑爽口，料足味道好，在家里试做一次，保证你再也不会出去吃了。
有奶味的秘制罗宋汤
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在上海，可以说是家家都有一份做罗宋汤的秘方。
罗宋汤是十月革命后白俄罗斯人逃难到上海带过来的，上海厨师将原本俄罗斯做法中的甜菜根改成番茄，口感从而变得酸甜可口，获得了上海人的喜爱。
但，正宗的老上海【海派罗宋汤】，还加了一份上海人都爱的上海特产——大白兔奶糖。
丢三两颗进去，减少汤的酸味，喝起来还有奶香味，可以说是非常特别好喝了，家里小朋友也肯定特别喜欢！
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大白兔奶糖3颗 / 洋葱50g / 西红柿50g / 番茄酱20g
土豆60g / 胡萝卜50g / 卷心菜60g / 芹菜50g
黑胡椒 / 油 / 盐适量 6park.com
Ps：今天做的是全素罗宋汤，喜欢吃肉的朋友，可以煮牛腩、牛肉、排骨等当汤底。
6park.com1.先在西红柿脸上划个十字，然后开水烫它，捞出，去皮切碎；
6park.com2.其它食材也全部洗净切丁；
6park.com3.锅热油，放西红柿，炒它2分钟；
6park.com4.再倒入番茄酱和其他切成丁的食材，翻炒3分钟；
6park.com5.倒入600ml清水水，煮15分钟； 6park.com
6park.com 6.下适量盐和黑胡椒；
6park.com7.最后的最后，放入今天的灵魂神奇材料：大白兔奶糖！
6park.com因为加它，汤会才有奶味，更好喝 ！
最后搅拌下，煮2分钟就可以出锅了。
6park.com有奶香味的罗宋汤，才是升级版的罗宋汤，来，喝！
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6park.com为每个辛苦的[做者]，献上趣味的说菜方式。
酸酸甜甜的罗宋汤，至今都还是上海人的最爱，每次喝，都是味蕾和视觉的享受，汤汁颜色漂亮浓稠，口感酸甜可口，不仅可以当汤喝，用来蘸面包或拌米饭口感也赞赞！
沈嘉禄老师曾说：罗宋汤里蕴含着一种暖暖的老上海风情，喝了还想喝，但是没有了。只有一盆，要喝等下回。
做罗宋汤时量不用过多，做小小碗喝就行~浓郁，克制，才会觉得更香。
有时间在家可以做一碗来喝哦~
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