石泉虽然只是一个小县城，但是石泉县的美食早已享誉内外，但作为美食的代表，最数“熨斗味道”。其菜肴不仅物美价廉，而且无论从选材、还是到制作都有专人把关，而且做法十分讲究。吃起来时，油而不腻，酥软可口，深受人们的喜爱。今天我们就来看下石泉最火的几道美食，一起去看看吧！
1、红豆腐 6park.com



石泉红豆腐历史悠久，是传统特产之一。有“东方奶酪”之称，也叫豆腐乳。用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料，风味别具，回味无穷。
2、豆腐干 6park.com



石泉豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
3、石锅鱼 6park.com



来石泉怎能不吃鱼？老街上遍布了大大小小的石锅鱼店，产自汉江鱼肉质细嫩又有弹性，厚重的石锅锁住了锅底的鲜香，鱼肉经过涮煮后味道更佳，再加以店家秘制的佐料，余味悠然。而且石泉石锅鱼的选料也是很好的，都会选用汉江河水里面的鱼，绝对不会是人工养殖的鱼，都是纯野生的河鱼，再要吃的时候直接的打捞上来，所以在鱼的口感上都会有着保证的。铁锅鱼吃上去会有着酸酸辣辣的感觉，也会非常地解馋，鱼肉也会是肥美鲜嫩的。
4、乾坤八宝鸡 6park.com



乾坤八宝鸡选用名贵鸡种精制而成。这种鸡体形小，肉鲜美，因其以黄毛、黄嘴、黄脚为主要标志，故又名三黄鸡。据传，早在清代，农家就很注重对三黄鸡的饲养。当时对黄鸡有两种叫法：一名叫“毛袒鸡”，是根据这种鸡毛色金黄、细柔、色彩鲜艳而命名的；另一名叫“黄郎鸡”，是老郎中常用以作为补身体的食物而得名。乾坤八宝鸡不但选料精当，而且制作考究。它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了调味的特点。成菜色泽红亮，体态丰满，原料丰富，多味融汇，醇厚浓郁，油润鲜美，是石泉的传统名菜。
以上这几道石泉最火的美食，每道都让你大饱口福，我敢打包票你绝对馋了！
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