香港是一个创新和怀旧并存的地方，一边是高楼林立的摩天高楼新式餐厅，一边是朴质务实的传统感觉。
想要追寻香港的传统味，有着大半个世纪历史的大荣华酒楼，你就不能错过了。 6park.com

荣华，1950 年创立于元朗，是香港知名的饮食集团，荣华月饼和荣华拉肠都是不少人去到香港必带的手信。大荣华酒楼就是和他们一家的。 6park.com

从2010年开始，连续十年获得米其林美食推荐的餐厅，这一块块明晃晃的牌子彰显着大荣华的历史和实力。 6park.com
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花花这次还在大荣华看到了食神韬韬！在香港，说到食神韬韬（梁文韬），大概无人不知无人不晓。 6park.com

他不但是TVB收视率最高的饮食节目《日日有食神》节目主持人、元朗大荣华酒楼执行董事，还获法国国际厨皇会中国区名誉会长、国际烹饪艺术大师、马来西亚旅游美食家等多项荣誉，并在多本杂志报纸开设饮食专栏，还撰写过多本美食书籍。 6park.com

声名在外的餐厅究竟出品如何呢，花花就奔赴大荣华酒楼的元朗老店，给大家一探虚实！ 6park.com

厚切叉烧真的是强推，完全超乎了预期的出品。比我们平时看到的叉烧多出了3倍的厚度，但是口感却是一样的软嫩多汁、色泽鲜明，非常考验厨师的手艺。常规的食材却有出色的质感，这样的出品也只有像大荣华这样的酒楼才敢做。 6park.com

桂花银芽炒蟹肉，这一盘有着蛋炒饭般的外观，实际上却是满满的手工活！蛋粒、豆芽、蟹肉全部都颗颗分明，口感丰富，全靠师傅出色的烹饪技术。 6park.com

夏天的时候，酸酸甜甜的咕噜肉就最合适不过。常规的咕噜肉已经不能满足现在人的挑剔口味。 6park.com

大荣华借鉴了冰镇拔丝的做法，猪肉用了口感和品质兼备的里脊，被冰块包裹降温的咕噜肉，外脆内嫩，每一口都有满足感！ 6park.com

大荣华的奶黄马来糕曾经被CNN评选为“全球最好吃的蛋糕”之一，真的很值得一试！
花花平时就很少吃马来糕之类的糕点，总觉得会太过甜腻。但是大荣华的马来糕味道不会太甜，口感十分松软，还带着一股清香味，三下两口一大块就吃光了。 6park.com

香港人对猪油捞饭是有情意结的，旧时候的香港处于黄金时代，很多从大陆过去的人为了能够多寄钱回家，节衣缩食，每顿饭基本都是酱油捞饭，对他们来说当年能吃到猪油捞饭就很奢侈。
现在可以吃到猪油捞饭的餐厅已经不多见，来到大荣华记得捞上一碗白饭，加上一勺猪油一勺头抽，感受过去朴质的味道。 6park.com

香港隐藏在老城区的酒楼还有很多。下次去到香港，不如先把血拼“剁手”放在一边，走进繁华之下的生活本质中。在老式酒楼里，感受香港的人情和日常吧。
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