丝瓜的N种吃法,一个夏天都吃不腻!原来它对身体这么好?
丝瓜可以治病,帮助我们美容驻颜,其本身也是一道美味的食材!
无论是简简单单的烧煮,还是经过十八般武艺的烹饪,丝瓜总有自己独特的风味,让人印象深刻!
作为一个专业的吃货怎么能错过这么一道食材呢?下面整理了多道丝瓜的美味做法,时时品一品,生活更多滋味!
一、粉丝蒸丝瓜
材料:
丝瓜一根
粉丝一小捆
茶树菇一把
姜末2大匙
油2大匙
生抽2大匙
盐1/2小匙
蔬果粉1/2小匙
做法:
1.生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。
2.粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁。
3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁。
4.丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上。
5.锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。
6.蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
二、丝瓜面
材料:
丝瓜一根
蟹味菇50g
鲜切面
盐1小匙
做法:
1.丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端
2.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3.另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可
三、竹笙丝瓜
材料:
丝瓜1条
竹笙半碗(泡开)
枸杞1茶匙
海盐1/2茶匙
嫩姜末1大匙
做法:
1.丝瓜去皮洗净,切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用
2.油入炒锅待热,放入姜末炒香,放入丝瓜略翻动,加入竹笙,盖上锅盖,用中火焖煮约3分钟
3.入调味料拌匀,起锅洒上枸杞即成。
四、丝瓜烧毛豆
材料:
丝瓜1 根
毛豆100克
植物油适量
辣椒2 只
盐适量
蔬果粉适量
做法:
1.毛豆剥壳,丝瓜刨皮,洗净切滚刀块
2.热锅冷油,放入干辣椒,油温后放入毛豆煸炒至变色
3.加入丝瓜块翻炒
4.加入适量盐少许水,大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅
五、百合炒丝瓜
材料:
丝瓜 1根
百合50克
盐 适量
油 1汤匙
蘑菇粉少许
做法:
1.丝瓜去皮洗净
2.百合掰开,用清水浸泡片刻
3.冲洗干净,烧开适量清水,加勺盐,倒入百合焯煮熟,捞起沥干水
4.热锅,放适量油,倒入丝瓜大火急炒片刻,加上焯过水的百合,翻炒均匀
5.调入盐、蘑菇粉,翻炒均匀即可盛起
六、桃仁丝瓜
材料:
丝瓜
桃仁
姜,盐
生抽
胡椒粉
做法:
1.将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿,捞出淋水
2.丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝
3.炒锅倒油,煸香姜丝
4.下淋过水的桃仁炒一下
5.下丝瓜翻炒
6.加盐调味,淋生抽,放一点胡椒粉,出锅即可
七、丝瓜清炒黑木耳
材料:
丝瓜一根
黑木耳泡发好100克
盐适量
食用油一大勺
蔬果粉适量
做法:
1.黑木耳切小块,丝瓜洗净切块
2.热锅上油,下丝瓜翻炒
3.加黑木耳翻炒至熟,加盐和蔬果粉调味
八、丝瓜烧豆腐
材料:
丝瓜2节
嫩豆腐150克
菜油10克
姜末适量
盐4克
五香粉适量
做法:
1.丝瓜去皮然后切成条,豆腐切成小块
2.锅里加入菜油加入姜末炒香
3.然后加入丝瓜炒至变色后加入水
4.加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟
5.炖至豆腐入味装盘
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