小的时候可希望家里能多焖一些米饭，这样的话就会在晚饭过后剩下一些米饭，这样的话我在第二天早上，起来让家里的父母帮我做一份蛋炒饭，那个时候觉得早上能吃到这样的饭是很幸福的，可是现在家里的孩子好像并不是很喜欢吃蛋炒饭，我现在也给他换了一个新的做法，用同样的食材做出了一个高颜值的早餐来，家人觉得还是很好吃。 6park.com

准备食材，米饭一碗，火腿肠一根，鸡蛋三个，小葱一根。这里用的米饭最好是隔夜的，剩米饭，我觉得这样的话制作出来才比较有味道。新焖的米饭可能会更加的软糯，达不到这样的口感。 6park.com

将材料都准备好之后，我们可以开始下一个步骤，可能大家会觉得鸡蛋有点多，可是做这么做的话，这个量是差不多可以的，这里的一碗米饭做出来大概能够不够两个人食用的。如果家中没有火腿肠的话，也可以用其他的肉类代替，但是建议还是这样成熟一些的，我们制作的时候是比较方便的。比如说就像是培根，或者是午餐肉什么的都是可以的，如果家里有小丸子，也可以将丸子煮熟切碎放在里面。 6park.com

然后我们就将这两样东西切成碎粒，切成小碎状的就可以，不用非得是规规整整的碎一些就比较不错。 6park.com

然后将蛋打入碗中，打散充分的搅散之后，在里面加入适量的盐，再把葱花放进去，继续的搅拌。 6park.com

然后我们再将刚刚已经切好的火腿粒，还有米饭放进去搅拌均匀将已经成为块状的，米饭打散打成颗粒状的，如果大家这个时候发现蛋液并不是很多，可以再将一个蛋打进去，但是前提先要将它放在其他的容器中将其打碎，这样的话相对来说比较更好的融合在一起。 6park.com

然后在锅内放适量的油，等到油温达到六七成热的时候，我们将刚刚已经搅匀的米粒蛋液摊成饼状放进去，这个时候我们可以将火转为小火，等到下面的一层，但夜凝固的时候，我们就可以将其翻个面，但是在这期间我们可以适当的轻微晃动一下，但是不要去翻动它，这个过程是为了防止它糊底。 6park.com

等到稍微定型之后，我们就可以将其翻面，其实等到这个时候，我们大概就能感觉到它已经成一个硬一些的状态，这样的话在翻动的时候就不易破损，如果要是散了的话也没有什么关系，大家可以只要将它翻过来面达到成熟就可以。
这样的话等方面再坚持，另一面的时候，等到那一面稍微达到成熟的时候，我们就可以将其出锅了。
其实本身米饭和火腿肠就是成熟的，只要鸡蛋成熟我们就可以食用了，只是有的时候为了让它的味道更加的好一些。
带两面都煎到金黄色后，我们将其捞出锅，装在盘里，既可以做饭吃又可以当菜吃，是不是很省事呢？如果在早晨我们可以搭配上一些汤，这样的话会更好。
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