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这部纪录片告诉人:不爱食物的人,很难真的懂爱
送交者: 牛员外[♂★★★★健身房行走★★★★♂] 于 2019-08-11 8:44 已读 1330 次 3 赞  

牛员外的个人频道

本文作者:华华公子

扪心自问,我的确算不得是一个吃货。

“民以食为天”这句话从小就听过无数次,我却一直只理解到最浅显的饱腹层面。

对于食物不甚挑剔,无非是好吃的多尝几口,没那么好吃的食物也会从容接受,宁愿饿肚子也不吃不合口味食物的情况绝不会发生在我身上。一个人的时候也从不会琢磨如何制作美食,大多数情况下都是本着节省时间和精力的原则草草果腹即可。 6park.com


(简单到不能再简单的一人食)

显然,我这种过分实用主义者是享受不到美食乐趣的。

戏剧性的是,作为美食绝缘体我竟然交往了一位不仅会吃还特别会做、对食物的研究之深堪比美食家的男友。

或许是因为吃到他为我精心烹制的美食勾起了感动,又或许是因为他讲到各种食材、菜谱传承演变时的魅力四射,亦或是亲身实践了他教的几道小菜之后切实感受到了食物带给生活的美好,总之,在吃方面我好像有点开窍了,渐渐体会到食物为日常生活带来的点滴妙处。 6park.com



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这妙处该如何形容呢?

茑屋书店料理类书籍导购福岛女士的总结最为贴切,她说:“料理是让每一天充实起来的行为,是和身体对话的机会,给自己向前生活的勇气”。

Bravo~看到这段文字我忍不住立即发给了男友,简直是至理名言,完美总结了我对食物的最新体悟。 6park.com



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当你开始关注一个全新的领域,就多了一种看待世界的角度和途径,你看到的世界自然又丰富多彩了一些,而你的三观也会在此过程中更加成熟完善。

如果说男友的引导和福岛女士的启发帮我推开了美食世界的大门,Netflix出品的环球美食纪录片《Somebody Feed Phil菲尔来蹭饭》则让我更进一步,理解了美食与自己、家人、以及社会之间的深刻连接,觉人觉世。 6park.com


这部纪录片一季六集,每集时长55至60分钟,如今已经出了两季。

主持人菲尔是一位著名喜剧人,他开放包容的心态、机智幽默的谈吐、孩子一样充满好奇的双眼和欢畅善意的笑容都让人心情大好。看着这样一个有趣的吃货边吃边玩,真是轻松又愉悦,直接导致我一口气刷了6集,根本停不下来! 6park.com



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第一季中,菲尔走过了泰国清迈、越南西贡、以色列特拉维夫、葡萄牙里斯本、美国新奥尔良、墨西哥城6座城市。

作为一部美食纪录片,拍好美食当然是本分。

每到一个地方,无论是平民最爱的路边摊、集市、特色店铺,还是高级的米其林餐厅,菲尔都会吃个遍。 6park.com



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比如在第一站曼谷。

菲尔先坐着小船游了一圈水上市场,品尝了鲜美多汁的热带水果和加了罗望子果汁的粉红色泰式炒河粉。 6park.com


上岸后,迎接他的则是集市上装在新鲜椰壳中的冰激凌圣代,上面点缀着红莓、南瓜、芒果等。 6park.com


在曼谷当地美食向导的带领下,他们来到一家名叫“杰伊费”的街头老店。

“杰伊费”既是店名,又是餐厅女主人的名字。她是一位70多岁的老奶奶,已经开了一辈子的店。 6park.com


她做的蟹肉蛋卷和冬阴功汤堪称一绝,不仅让菲尔大呼“这是我这辈子吃过最好吃的食物”,更成功激起了我舔屏的冲动。 6park.com



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(此地我必须打卡!!!!)

定居曼谷的美国作家还带菲尔造访了一家创意餐厅,它的主人是一对年轻夫妇,擅于将传统泰式料理进行更为国际化和个性化的发挥,比如由百香果汁、朗姆酒和辣椒合制的鸡尾酒、香脆可口的炸鸡皮等。 6park.com



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最后,菲尔还隆重预约了亚洲排名第一的米其林餐厅,一边与主厨畅谈,一边大快朵颐。 6park.com


其余的每一集都如此,节目组把每个城市的美食都拍的尽善尽美,让观众眼花缭乱、垂涎欲滴。但相比食物带给我的直接生理刺激,菲尔对待食物的态度,以及他所呈现出的食物在人际交往中起到的连接作用更让我着迷。

首先,菲尔非常喜欢分享,为他人带去快乐。 6park.com


在预定曼谷那家米其林餐厅时,菲尔发现助手诺克的生日快要到了,就为她制造了一个惊喜,邀请她共进晚餐。他说,“对于我来说,这种(去高级餐厅品尝美食的)体验如同生命中所有的美好事物一样,只有与人分享才会美好。”

虽然是曼谷当地人,但诺克之前从未来过这家高级餐厅,这顿暖心又美味的晚餐令她无比感动,全程笑得合不拢嘴,直言这是她最开心的经历之一。 6park.com


此外,他每到一个城市都不忘和远在纽约的父母视频,分享自己的见闻,并将自己新发现的美食在线“吃播”给他们看,两位老人足不出户也能感受快乐。

菲尔自己享受美食的同时,不忘与他人分享,让美好加倍,这也是我心目中享受美食的正确打开方式。 6park.com


第二,菲尔擅长以美食为纽带,一路上收获了很多欢笑、温暖与感动。

在葡萄牙里斯本一家著名的蛋挞店里,顾客们三五成群、人声鼎沸。菲尔不想一个人默默品尝,于是他主动加入到一群顾客当中,并很快和这群来自巴西的游客打成一片。

他们一起享受美味的葡式蛋挞,说着风趣的玩笑话,不时大笑连连,让屏幕这端的我都感到无比畅快,真想加入进去,和他们一起喝着咖啡瞎扯淡。 6park.com


在里斯本的一条老街上,菲尔遇到了比他更亲切热情的意大利披萨店店主。这位小个子店主不请自来闯入镜头中,不仅和菲尔一起走街串巷访美食,还大方端出一大盘刚出炉的披萨给节目组和过路的街坊邻居品尝。

在里斯本明媚的阳光下,铺满石子的老街显得愈发干净明朗,这群来自天南海北的人在美食的引领下走到一起,从彼此陌生到大笑着亲密合影,成为老街上最动人的风景。 6park.com


你看,美食就是有这样的魔力,它是全世界共通的语言,可以迅速拉近彼此的距离。朋友也好、陌生人也罢,一起热热闹闹地品尝美食,就会收获最真挚的快乐。

第三、好好吃饭,就是一家人最大的福气。

在越南,菲尔受邀到一起采藕带的农户家吃饭。

他们坐在农户家的后院,品尝着农妇亲手烧的一桌可口本地菜肴,好不惬意。席间,农夫的小女儿欢快地和菲尔说着学校的事情,调皮可爱。而农夫的大女儿则为菲尔清唱了一首越南民谣,稚嫩温柔的歌声令菲尔感动不已。 6park.com


在里斯本、新奥尔良和墨西哥城,菲尔也分别受到当地著名餐厅主厨的邀请,参加他们的家庭聚会。

无论在东方,还是在西方;无论是普通的农户家庭,还是功成名就的商业大户;无论是一家四口,还是大家庭聚餐;这些家庭聚会都有一个共同点——温馨和谐。 6park.com



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(这个宝宝萌化我心,主动帮忙做饭,观点也是超性感!)

看着他们齐心协力准备全家人的食物,边享受美食边闲谈玩笑,一起分享快乐也彼此分担忧愁。没有人刻意说爱,但你分明能看到爱意在其间流淌,细密温柔,润物无声。

果然,好好吃饭,就是一家人最大的福气。 6park.com


6集看罢,我终于开始明白“民以食为天”的深层含义。

食物绝不仅仅是果腹的工具,还可以是带给人巨大愉悦的极致感官体验,更是连接人与人的纽带。

记忆中妈妈的味道永不褪色,相约美味餐厅饕餮一顿是加深友谊的最佳途径,有美食美酒相伴的约会则更添浪漫,即便只是孤身一人,好好吃饭也能慰藉心灵。亲情、友情、爱情、以及自我都可以在食物中发酵、升华。

食物意味着愉悦、分享、关爱、陪伴,不爱食物的人,很难真的懂爱。

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