今天再教大家一道用红薯叶做的快手菜，别一听到红薯叶就走开，红薯叶的营养价值不仅非常高，而且今天我要教给大家的做法也是非常的美味，十分钟就能上桌，三分钟就能消灭干净一大盘。
作为过去农村用来喂猪的红薯叶，这几年开始以养生蔬菜的姿态出现在人们的餐桌并大火。秋后天气会渐渐转凉，对于如何提高人体的免疫力这个话题又会重新提上日程，而红薯叶，绝对是不二之选。红薯叶富含黏性蛋白，对于提高免疫力降低血糖预防衰老排毒净化血液保护视力都有好处。好多人会在花盆里种植两三棵红薯，很快就能爆盆，红薯叶也是多的吃不完，不得不说，真是聪明。 6park.com

我家也种了几棵红薯，有了嫩叶就被我摘掉，用来蒸馒头蒸窝头，有种特别的清香，大人孩子都爱吃。除此之外，白灼红薯叶也是一道清爽可口的绿色菜肴，比普通的凉拌要好吃，上桌比大鱼大肉强。下班回家，花几分钟就能做一大盘，好吃健康且营养，做法分享给大家。 6park.com

【白灼红薯叶】
【食材准备】：红薯叶1大把、蒜半头、鲜酱油1汤匙、盐适量、油两汤匙。
【具体做法】：
1、红薯叶取嫩茎叶，靠近顶端的茎叶，颜色发浅，吃着才嫩。把它洗净沥水待用。 6park.com

2、烧开半锅清水，水开后滴几滴油进去，再把红薯叶倒进锅中，焯烫至变色发软后捞出，装进盘中。 6park.com

3、蒜半头，切成蒜蓉。 6park.com

4、热锅凉油，蒜蓉凉油下锅，小火翻炒，炸出蒜香味儿。 6park.com

5、这是炸好的蒜蓉，香气扑鼻。炸蒜蓉时，火一定要小，不然就炸糊了。 6park.com

6、再加入1汤匙鲜酱油或是生抽，盐味儿不够的话再加点儿盐，拌匀，这料汁儿就成了。 6park.com

7、把调好的料汁儿全部淋在焯烫好的红薯叶上，拌匀即可开动。 6park.com

红薯在不同的地区有不同的叫法，例如地瓜、番薯、山药等。所以，当你听到地瓜叶时，别把它当成土豆叶子。红薯叶因丰富的营养而被誉为“蔬菜皇后”、“抗癌蔬菜”、“长寿蔬菜”，所以，别再对红薯叶的印象停留在与二师兄挂钩的年代了，别再忽略它，对它视而不见。趁着现在还有新鲜的红薯叶，时不时地吃一些，提高身体抵抗力。
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