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莲藕是素食者的理想食品。水煮藕圆比油炸更利于健康。莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素、碳水化合物以及多种矿物质。广东的莲藕肉丸,烟台的红烧藕圆和湖北的油炸藕圆都是人们喜爱的美食。有点像湯圆,但是没有馅,含糖量也不高,吃完了容易消化。咸甜两种口味,根据自己口味选择。想吃更香的可以油炸、红烧或者糖醋。 | |||
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