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每次回家必到这家不起眼的饼店吃一顿，因为吧，它不仅仅是家卖饼的店，还是各种家常菜的集散地，饼好吃，菜更带劲，而且好吃不贵，在家乡鸡西，这样的小饭馆很多，可以说每个巷子里都藏着一两家，它们是游子回家的保留曲目，不吃就脚着缺点儿啥。
          
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店不大，里外加起来也不过十几张桌子，有几个包间，其他都是大小的桌，中午12点多，正是饭点儿，屋子里让菜味儿、饼味儿、烟味儿整得雾气昭昭，墙就是菜单，其他家常菜只要你说出来，有料，就能给你做，不忙的时候还接受私人订制，比如多加小辣椒的蒜茄子……
          
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我们就俩人，看啥都想吃，尤其站着等桌的时候瞅人家吃啥都馋，好不容易落座，一口气点了仨菜，还有一堆饼，饿的时候不适合点菜，因为吧，俺们这儿菜量大到令人发指，你看，这是头一个上的酸菜粉，也叫渍菜粉，由酸菜、肉丝、粉条炒的，最看家的东北菜之一。
          
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我俩一筷子下去，相视一笑：“就是这个味儿，酸菜够酸够脆够细，粉条Q弹爽滑，肉丝肥瘦相间身材窈窕，多油少汤……”作为地道的东北人，对酸菜的热爱是胎带的，戒不掉的，无论到哪儿，一口让人妥帖的酸菜，总能瞬间喂饱乡愁。
          
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第二道：溜肉段，肉段先炸后溜，棱角处还有脆感，金黄的身体包裹着浓厚的酱汁，没有任何出幺蛾子的甜或酸或辣，只是单纯地咸滋滋儿，肉乎乎，配上青椒一块吃，油而不腻，肉有嚼头，又不会嚼不动或有筋，一切都刚刚好。
          
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饼的先头部队上来了，一筐糖饼，十个为一筐，个个泛着油光，顶着油泡儿，这是烙完就小跑送上桌的，咬一口，糖芯儿还烫牙，嚯，真好，完全吃不出来糖粒，已经完全融化，甜得让人心花怒放又齁不着。
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美食之所以称作美食，在于一个分寸感，外酥内软，比巴掌大的饼身上覆着一层面酥，薄如蝉翼，几近透明，透过裂缝，能瞅见那黄莹莹的饼身，低头一闻，一股豆油、面食综合的甜香夹杂着焦香直顶天灵盖，莫不是它修炼成精了吧，太诱人，软软的像个娇羞的小姑娘。
          
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问世间拔丝地瓜为何物，直教人生死相许……半碗大米饭和两张糖饼下肚，其实已经半饱，但眼睛和意念还是饿，就在此时，此桌上的尤物端上来了，我们的最爱：地瓜挂浆……从小到大，最能给东北孩子幸福感的菜，也是最有致命吸引力的压轴菜……
          
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来，瞅瞅，它优不优秀，诱不诱人，馋不馋？刚上来时，趁热拔起一坨，往凉水碗里一蘸，一秒的工夫，外皮的糖迅速硬化变脆，放进嘴里，还烫，咔嚓一声，嘴起牙落，黄瓤儿完全暴露了，那个甜，那个沙，那个脆，那个不可名状。
          
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这是我们俩饼的全部阵容：两筐糖饼、一筐葱油饼、十个红豆小黏饼……所以说，人呐，切记“怒时不决定，饿时不点菜”，这是吃饭么，这是喂猪……我们本来坐的就是小桌子，后来都放不下了，拔丝地瓜只能安置在我腋下，夹菜我还得防着它扎我……
          
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来，我们现场拔个丝儿……这已经是第四块了，前三口没顾上拍，好吃到忘乎所以，很多地方做这个菜为了好看，把丝都先拔出来盖在上面像鸟巢一样图个好看，我们不的，现吃现拔，其乐无穷，那丝儿挂在嘴边有点儿刺挠，一舔，再舔，收队。

这饭吃的，真叫一个满足，但我们每次都忘了家乡那巨人国一样的菜码，其实俩人一个菜都吃不完，这些饭菜足够6个人吃，还喝了俩大白梨，一共126块，惊讶不？来东北吃饭，第一项要务知道是啥不？遥人儿，多凑几个人，才能多吃几道菜，东北的菜量，内可不是闹着玩儿的。
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