麻辣水煮肉片,比餐厅做的讲究好吃 还健康少油 图文 视频
家常版的水煮肉片,食材简单,只需要猪肉切成片,腌制调味,但是口感确实可以配上好几碗白米饭,麻辣香甜,鲜嫩可口!
腌制调味很关键,麻麻辣辣的口感从这里开始 6park.com
6park.com 盘底铺上生菜备用
猪肉切成片,不用太薄,我们要大口吃肉的感觉,需要加入胡椒粉 ,淀粉 生抽 老抽,最重要的是放花椒粉,和食用油,搅拌均匀之后,腌制半个小时!
最后小火慢炒出花椒 和辣椒的香味,这个很重要,原比直接泼油要香的多
有香有麻辣的水煮肉片,还有一个窍门,就是肉片放入锅中,焖煮入味中火五分钟,中途不要搅拌,搅拌会流失淀粉和调味,这个也很重要,希望你们喜欢我的视频,谢谢大家! 6park.com
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