| 送交者: 杭州阿立[♂★★★江南情节★★★♂] 于 2020-09-22 15:36 已读 2861 次 14 赞 | 杭州阿立的个人频道 |
岁月沧桑之今生– 老友重逢 （下） 6park.com贴主:杭州阿立于2020_09_22 15:39:57编辑杭州阿立
2015年8月7日
2020年9月22日修改版
书接上集《友情乡情皆深情 他乡异乡是何乡 老友重逢 上》（杂论闲侃）：
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上集说到安兄晚上要来小聚。
除了是老同学，室友和同乡，安兄也算是国际友人了。加拿大是咱们美国的朋友。香港也是朋友。那么咱们东道主，“家乡小菜美国小酒”总要意思意思，否则就不好意思了。
中国话说起来真蛮有意思啊。这几句话小阿立和小小阿立不要说看不懂， 肯定也听不懂。跟他们解释也毫无意思。“先天下之忧而忧”的朋友可能要纠结中华文化在“海二代”，“海N代”身上传承的前景了。
天下之忧是无需阿立纠结的。自己的酱油汤能否传承下去也一清二楚，不必纠结。倒是阿立嫂的杭州家乡菜没有菜谱记录，可能要失传，有点可惜呢 。
闲话休提，言归正传。
菜谱失传也罢了，当务之急是晚上吃啥，喝啥？
（一）吃的杭州菜 酒该喝哪般？
美国也罢，加拿大也好，阿立和安德鲁依旧中国胃、江南胃。阿立嫂的拿手菜系自然也是杭州家常菜，货真价实。
与杭州菜“天仙配”的家乡女儿红却是众里寻她千百度，蓦然回首。。。依旧没有。
华人超市卖的绍兴加饭或花雕只有严重思乡的时候润润喉了。按照咱们品酒的“行话”就是不能“上台面”：喝了真的要“花凋”了。
先（微信）问一下安兄：“喝什么酒（除了女儿红没有）？红葡萄酒？白葡萄酒？冰镇啤酒？”
安兄：“高富帅的高已经提前实现了─血压高。不能喝酒─领导说的。喝茶吧。”
阿立：“白茶听说降血糖。不过要福建白茶，却是没有。只有安吉白茶。还是西湖龙井？福建铁观音？普洱？”。
一边自言自语：平时没几个菜，也要找借口喝点。这次难得迎接国际友人，阿立嫂也小显身手。反而喝茶了？到时是不是需要把自己的茶杯里悄悄的倒上酒先？
估计安嫂听到阿立的纠结了。及时把安兄的紧箍咒稍微松了松。
安兄（微信）：“喝啤酒吧。”
阿立松了一口气。家里有两种不错的小酿啤酒（microbrewer）蛮合适的。
一个是Bell’s Oberon，灰常适合夏天喝的 Ale（女士喝的话可以加一片orange）。这酒柔和清爽，酒精度比较低（5.8%）。安兄一到可以先喝起来。
另一个是本地著名小酿芳得诗的大恶棍（Founders Dirty Bastard）。芳得诗小酿啤酒全美、乃至全世界也有名气的（这款酒国内朋友也有知道的）。这虽是Dark Ale, 却不太苦。（苦味的IPA啤酒阿立也喜欢，却不知安兄如何）。独特的 Scotch Style Ale。酒精度虽然高一点（8.5%），入口仍然很柔和。
一瓶啤酒正好一杯，要杯子倾斜慢慢地倒才行（否则气泡赛跑，可惜了）：
6park.com（二）杭州家常菜
阿立嫂的菜单几天前就拟好了。计有：
（1）汽锅鸡（马黑兄的云南家乡菜早被阿立嫂在杭州时就收编了）
（2）辣味卤牛肉
（3）糖醋里脊（炸的脆脆的，再浇汁）
（4）春笋，香菇，毛豆
（5）笋干仔排（地道临安笋干）
（6）杭州熏鱼（用的是虹鳟鱼Rainbow Trout，味道蛮正宗）
（7）香辣虾仁（没有西湖嫩虾仁，米国海虾仁）
（8）辣味四川凉粉（阿立嫂自己做的，微辣）
（9）凉拌黄瓜（木有杭州黄瓜）
热菜是等安兄一行到达之后再炒的。这里就上照片先：
6park.com（三）有朋自远方来 不亦乐乎
安兄一家准时到达。当年的青葱不再，万变却不离其宗。大家都一眼认出对方。
客套一下，冰镇啤酒先：
啤酒慢慢地喝，闲话悠悠地侃。眼睛一眨，阿立嫂的热菜就齐了。选几个菜再来几张特写：
6park.com6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com （四）酒后一杯茶 无诗三分雅
俗话说，“人是铁，饭是钢”。现代医学却说饭（无论米饭还是面食）不太健康。
俗话还说，“酒足饭饱”。其实阿立每逢饮酒基本不吃饭，比现代医学还早呢。
俗话又说，“饭后一支烟，赛过活神仙”。烟却更是不能抽了。
怪不得“俗”字总不入眼，都是这些俗话闹的。
其实俗话也要加酱油，调一调：“酒后一杯茶 无诗三分雅”。
要是再酱油诗一首，那就三分清茶七分诗──十分雅了！
拿出福建小学妹送的铁观音，紫砂壶里泡起来先：
6park.com 安兄买的希腊甜点也拿出来大家意思意思，蛮有意思：
6park.com6park.com 阿立一早还要上班。安兄一家也要早早出门去芝加哥。
久别重逢，也只能点到即止。各自在微信朋友圈里“晒一下幸福”。
甜点协助，大家慢慢进入甜蜜的梦乡。。。
贴主:杭州阿立于2020_09_22 15:42:45编辑评分完成：已经给 杭州阿立 加上 200 银元！
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