01
全美中餐馆正现倒闭潮

已有20%关店！


据美国中餐行业的有关人士表示，长达两年多疫情叠加最低时薪的调涨，通货膨胀的冲击，中餐业正面临数十年未遇的困境。



若今年5月中餐业仍不能恢复起来，将有大批餐馆倒闭，数量会达到目前全美中餐馆数量的一半。


据统计，2019年，全美中餐馆约有5万4000家，经过两年的疫情，现在还剩约4万家，即约已有1万5000家倒闭。



这位人士说，大批的中餐馆倒闭潮将会在今年5月前后出现，或有约半数的中餐馆会倒闭。





该名人士在中餐业做了将近45年的，他表示，今天中餐馆的困境是以往数十年所未见的。


他说，现在约有90%的中餐馆处于亏损与不亏损的边缘，而导致中餐业目前困境的原因包括，物价飙涨、用工成本增加，以及客流量太少等。

自从疫情爆发以来，中餐成本平均上涨了22%，而餐馆的菜品价格仅上涨了10%，一些餐馆的菜品价格仅上调了8%。





“现在物价涨得太厉害了！”以前食用油13美元一桶，而现在是45美元一桶；以前大米一袋20多美元、30多美元一袋，可现在已涨到了57.5美元一袋；做樟茶鸭的鸭子以前是80美元一箱6只，现在涨到120美元一箱，若按照以前的价格卖樟茶鸭，即10美元钱半只的话就只能赔钱。一些从中国大陆进口的食材也在涨价，以前10几美元一箱的罐头，现在涨到了20几美元，甚至30几美元一箱。


用工成本也在涨，最低时薪现已调涨至15美元，下月可能会涨至16美元。


这名人士说：“以前一名后厨打杂人员的月薪约为2000美元，现在同样一位后厨打杂人员的月薪涨到了3500美元还招不到人。”疫情前的中餐成本能控制在30%至35%之间，现在的成本已涨到了55%左右，甚至到了60%，业者根本赚不到钱。


因为疫情，美国释放了一大批在关押人员，犯罪份子横行，反亚裔仇恨激增，让中餐行业更是雪上加霜！



03
华人餐馆老板被盯上

家中狗子都不放过


加州橙县普莱逊蒂亚市（Placentia） 一名华人家庭遭入室盗窃，偷走数千元现金珠宝后还恶整主人的宠物犬，屋主怀疑遭人摸清行踪锁定犯案。








根据《abc 7》报道，吴亨利（Henry Wu）在描述上周五（11日）的入室盗窃案时认为，窃贼们很清楚他们在做什么。





轻松地跳过住家围墙，压低身形避开居家安全摄像机镜头，打破玻璃窗入门后立即关闭互联网，因此即便吴亨利在所有房间都加装安全警报系统，但却无法录下任何窃贼身形。








吴亨利说，住处所有房间都被窃贼翻箱倒柜，存放在家中数千美元现金和珠宝被偷走，还在摄像镜头喷上黑色喷漆，甚至恶整家中的宠物犬，在身上喷上黑色斑点等记号，让宠物犬也跟着遭殃。







普市警局安吉尔（Bryce Angel）表示对宠物犬喷漆是很不寻常的举动，不确定嫌犯是否要让宠物犬分心、迷失方向或丧失何种能力。





吴亨利说，他们夫妇俩在橙县安那罕开餐馆，他怀疑窃贼们摸清他们的固定作息而被锁定。


「他们肯定清楚我们的一举一动，很可能所有的餐馆老板都被锁定」。


吴亨利说，好在宠物犬并无大碍，目前已活蹦乱跳。





安吉尔补充说，部分中小企业商家或餐馆老板家中的确可能存有大量现金，因此吴亨利的确有可能被有心人跟踪到家中，或受到长期监视。