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可樂餅1.水開放入300g土豆,煮30分鐘,撈出來去皮搗成泥2.鍋裡加入10g黃油,加入100g洋蔥翻炒,再加入100g肉沫炒香,加入2g鹽,2g糖,1g黑胡椒,20g淡奶油翻炒,然後倒入土豆泥裡混合均勻,分成5份3.裹粉:先裹麵粉,再裹蛋液,最後裹麵包糠4.油溫150度,轉小火下入餅胚,炸2分鐘後升溫,炸製金黃撈出
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