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火腿面包卷
送交者: Smiley1[♀大司徒★★★★☆♀] 于 2019-03-13 5:28 已读 2692 次 1 赞  

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材料: 6parker.com

60g 黄油 6parker.com

1/2 杯牛奶 6parker.com

1 汤匙糖 6parker.com

1/4 茶匙盐 6parker.com

1 粒鸡蛋 6parker.com

2 茶匙干酵母 6parker.com

1 3/4 杯面粉 6parker.com

蛋白 6parker.com

披萨酱 6parker.com

火腿片 6parker.com

Mozzarella 奶酪 6parker.com

做法: 6parker.com

牛奶和黄油放入碗中,放入微波炉至黄油融化。加入盐和糖,搅拌均匀。加入鸡蛋,搅打均匀。 6parker.com

加入干酵母,搅拌均匀,静置一分钟。 6parker.com

加入面粉,慢慢搅拌成面团,面团会比较黏手,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。 6parker.com

发酵好的面团取出,揉2分钟,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。 6parker.com

案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。 6parker.com

将面团分成5、6份,擀开成长方形,均匀的涂上披萨酱,撒上奶酪,放2片火腿,然后将面皮卷起来,切半,摆放在烤盘中,发酵1小时。 6parker.com

在面团的表面刷一层蛋白,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤大约19-20分钟即可。

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