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香脆江鱼仔蛋炒饭
送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-04-17 1:44 已读 9026 次 1 赞  

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材料:
2 杯冷饭
1-2 粒红葱(切片)
3-4 根指天椒(切圈)
2 粒鸡蛋(打散)
1 汤匙咖喱粉
1 茶匙辣椒粉
75g 冷冻豌豆
40g 江鱼仔
1 茶匙鸡粉
适量盐
适量红葱酥
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做法:
将江鱼仔冲洗2、3遍以洗去多余的盐份,洗净后用厨房纸巾把水份完全吸干。 6park.com

将江鱼仔均匀铺在烤盘上,放入预热了180摄氏度(fan forced)的烤箱里烤7-8分钟至香脆即可。 6park.com

锅里热油,炒香红葱,加入咖喱粉,辣椒粉和指天椒一起翻炒出香味。 6park.com

加入冷饭,继续翻炒至饭粒都均匀地沾上咖喱粉,把米饭中间拔开,倒点油,加入鸡蛋液,翻炒均匀。 6park.com

加入豌豆,鸡粉和盐,翻炒均匀,然后加入烤江鱼仔,快速翻炒均匀。 6park.com

把炒好的饭盛到碟里,再撒上红葱酥即可。

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