买了两只猪蹄炖烫喝，炖了两次就有点腻了，换个口味做红烧吃吧！刚好家里有包百叶结，加入一起烧，吸了汤汁的百叶结更好吃哦！


材料： 6park.com
2 磅/900 克 左右的猪蹄 6park.com
1 包 百叶结 6park.com
2 只 八角/大料 6park.com
两根葱 6park.com
3-4 片姜片 6park.com
1 大勺 大约 5-6 颗的 冰糖 6park.com
1/2 杯 料酒 6park.com

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调味： 6park.com
1 小勺 老抽 6park.com
1 大勺 海鲜酱  可无 6park.com
2-3 大勺 酱油 6park.com
盐适量 6park.com






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1. 把猪蹄拔毛洗干净，入滚水汆烫，然后洗净备用。 6park.com

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2. 锅里下两大匙油，然后把冰糖下过炒至融化，微褐色的时候下猪蹄，姜片】、葱和八角，煸炒至所有猪蹄块裹上糖色。 6park.com

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3. 加入2杯的水煮滚，加入料酒和所有的调味料（除了盐）。 6park.com

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4. 大火煮滚再继续煮5分钟，然后把猪蹄和汤汁倒入已预热的慢炖锅里。 6park.com

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5. 大火炖一个小时，加入百叶结，加盐调味，继续炖半个小时至一个小时至猪蹄软糯为止。 6park.com




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