| 送交者: 盈_盈[♀★★声望品衔9★★♀] 于 2020-12-21 11:48 已读 4806 次 1 赞 | 盈_盈的个人频道 |
6park.com汤圆: 1 杯 糯米粉 1/2 杯 温水 1/2 小勺 红糟 或 几滴 红色素 6park.com汤料： 6park.com1 大勺 虾米 6park.com2 朵 香菇 （泡开切丝） 6park.com一小块 里脊肉/瘦肉 （切丝，加一点酱油、食盐、蚝油、料酒、麻油和芡粉腌制10分钟） 6park.com3-4 杯 水/高汤 6park.com一只 红葱头 切圈 6park.com葱丝 6park.com茼蒿 6park.com一点 鱼露 6park.com一点 胡椒粉 6park.com另外： 6park.com蒜酥 6park.com 2020年终于到了年末，今年真是很不一样的一年，希望疫情尽快过去，大家可以过点安心日子。
这款咸汤圆其实是去年冬至时候做的，却一直没时间写食谱，一等又是一年。今年就把食谱整理好，用这款客家咸汤圆祝贺大家冬至快乐吧！
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材料：
6park.com1. 把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。 6park.com2. 把粉团分成小份揉成小丸子，也可以两色混合做成混色的。 6park.com3. 用一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了，捞出泡入冰水里冰镇，这样做出来的汤圆更Q弹好吃。 6park.com 6park.com2. 把虾米用热水泡软、肉切丝，加一点酱油、食盐、耗油、料酒、麻油和芡粉腌制10分钟。葱切丝，香菇泡软切丝，茼蒿洗净切段，备用。 6park.com3. 红葱头切丝，锅里热上一大勺食油把红葱头爆香。另外把3-4只蒜头切碎，炸香成为蒜酥。 6park.com4. 加入虾米和香菇丝炒香，把肉丝加入煸炒变色，加入3-4 杯水或高汤煮滚。加入鱼露、食盐和胡椒粉调味，加入茼蒿煮至断生即可。 6park.com5. 把汤圆放到碗里，加入滚热的汤和料，上面放上一小勺蒜酥和油。开吃。 6park.com 6park.com
贴主:盈_盈于2020_12_21 12:05:10编辑
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