【免揉夏巴塔面包】等待时间很长,操作时间很短的懒人欧式面包
夏巴塔面包,又称拖鞋面包,是意大利的一种面包,据说还是法棍的前身。形状方方胖胖,长得有点像拖鞋,而得名拖鞋面包。在所有的面包中,这款面包可以说是最省事的面包了。整个人工的操作不会超过5分钟,其它几乎两个半小时的等待是由大自然来操作的。拖鞋面包的特点是表面比较硬,内里超级柔软且气孔超大,切成片可以沾橄榄油食用,或者抹上奶油奶酪食用。你也可以把面包切开,夹上各种你喜欢的食材,做成三明治吃。整个面包吃到嘴里的口感是外脆内软,口感微酸,越嚼越香。这款免揉面包含水量比较大,发酵的时间比较长。面团通过长时间的静置来形成面筋,同时来保证最终成品的柔软度,味道有些微咸且有麦香。操作工具只需要一个面盆和一个硅胶刮刀。操作过程轻柔来保证面团内气泡的形成。如果你也和我一样喜欢欧包,不妨也试一试,你会得到意外的惊喜.
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贴主:楚天太阳于2020_08_31 12:28:28编辑 6park.com贴主:楚天太阳于2020_08_31 12:28:57编辑 6park.com贴主:楚天太阳于2020_08_31 12:40:04编辑 6park.com贴主:楚天太阳于2020_08_31 12:41:10编辑 6park.com贴主:楚天太阳于2020_08_31 12:45:16编辑
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