在外面吃一餐麻辣香锅感觉特别贵，那不如自己在家炒一份，又能吃到自己喜欢的菜，又便宜很多。 6park.com
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首先本次菜谱准备的肉类有以下几种：鸡胸肉、鱼豆腐、午餐肉、鱿鱼圈。
蔬菜类有以下几种：青椒、茭瓜、西葫芦、香菜。 6park.com
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首先处理一下蔬菜，将青椒切片。 6park.com
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茭瓜切片，小瓜切片。茭瓜和小瓜有点难熟，可以先用水焯一把备用。 6park.com
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接着处理一下肉类，鸡胸肉先撒点盐腌制。然后切成条备用。 6park.com
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鱼豆腐切成两半。 6park.com
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午餐肉也切成片。 6park.com
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接着用水焯一把鱿鱼圈，可以放点料酒去腥。 6park.com
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然后就可以起锅烧油了，这里要准备一包麻辣香锅的底料，可以选择自己喜欢的牌子，或者直接用豆瓣酱加辣椒也可以，推荐直接选用制作好的麻辣香锅底料，买不到的话火锅底料也是可以的。 6park.com
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先炒一下麻辣香锅底料，将肉类先炒熟。 6park.com
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紧接着可以倒入已经熟了的鱿鱼圈，翻炒几下入味即可。 6park.com
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接着倒入蔬菜，继续翻炒几下，让蔬菜也入味。 6park.com
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盛入盘中，香菜做点缀，最后再撒上灵魂白芝麻，好吃的麻辣香锅就做好啦。 6park.com
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