| 送交者: ladysummer[♀☆品衔R4☆♀] 于 2020-11-04 10:35 已读 3502 次 | ladysummer的个人频道 |
喜爱吐司，喜爱揉吐司，但在偷懒的日子怎么“吃吐司”？还要加入最香的浓豆浆和香气浓郁的黄豆粉，既享受黄豆粗粮的健康与甘香，造型还要可爱到吸引家人爱吃，口感还要柔软到吃了一个再想吃第二个。
6park.com6park.com 发起来后，与生石花一样，外表像石头，实则吹弹可破，不可触碰
6park.com版本一：一次发酵的纯豆版，口感扎实，也可夹馅
配方
6park.com制作方法：
先混合黄油外所有材料，最后放入黄油，揉5分钟，醒5分钟再揉至光滑
切割成6块小面团，滚圆排气，然后用筷子从中间压一道印子
等发起来后筛黄豆粉，或再加白糖
180摄氏度(℃)/356华氏度(℉)烤12分钟即可
版本二：隔夜冷藏发酵的吐司注入版，云般柔软，第二天轻松实现极速现烤的早餐小面包
6park.com制作方法：
所有材料混合，与第一版不同，此时放入软化黄油
因为简单揉5分钟即进冰箱冷藏发酵，如果冰箱温度低，则盖好后在室外略发酵后进冰箱。
第二天取出，揉圆排气，切割滚圆，重复版本一的步骤。
但整形后不能再移动面团，这个版本相当柔软，原地发酵成表皮有点透明的小胖子。
再筛粉进烤箱，同样180摄氏度(℃)/356华氏度(℉)烤12分钟即可。
版本二冷后不硬，注入蜂蜜，老化速度比吐司慢。
不容错过的口感，有兴趣尝试的朋友，可参考3分钟快速视频制作过程，含黄豆粉与豆浆的原料制作。 6park.com
Block 其他推荐 1. 香喷喷红薯手撕吐司Block 2. 不用包的包子Block3.玫瑰花卷，只用纯天然蔬菜色素。介意甜菜褪色，也可做其他蔬菜泥或葱油版本Block4.极速云朵舒芙蕾Block
贴主:ladysummer于2020_11_04 10:48:40编辑
请点这里投票，“赞”助支持！