天气越来越冷，又到了吃火锅的时候了。
火锅据考证，最早可追溯到战国时期，到宋代已经十分常见。至今发展出了多种各具地方特色火锅吃法，如四川麻辣火锅，北方的涮羊肉，广式打边炉，潮汕牛肉火锅等。
因现吃现烫，吃法繁多，可根据不同喜好选择汤品蘸料，在冬天还有暖身效果，简直是寒冷冬季的首选美食佳品。 6park.com
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现如今，世界上其他地区也出现了火锅料理，尤其是东亚地区格外盛行。
韩式火锅
韩式火锅最具特色的就是‘石头火锅’。在石锅底部加上辣椒油和辣椒粉等调料，上面铺满了肉块，吃的时候会被辣的大汗淋漓，颇有一种痛并快乐着的饮食快感。 6park.com
石头火锅 6park.com
朝鲜火锅
与韩式火锅不同，朝鲜火锅讲究一个‘酸菜白膘’。酸菜为冬季腌泡的酸菜，白膘为五花肉切片煮熟再蒸制，吃时配以蛤蜊、血肠等食材。吃法原始但颇具特色。 6park.com
朝鲜火锅 6park.com
印度火锅
提到印度直接就能想到咖喱，所以印度最具特色的火锅吃法就是咖喱火锅。它的佐料是当地的特产咖喱、番叶、香料、椰子粉等，涮的菜品有鱼头、草虾、鸡肉、羊肉等，咖喱配料的多变也赋予了火锅食材更多的可能性。 6park.com
印度火锅 6park.com
瑞士火锅
欧洲人对奶酪特别喜爱，而瑞士火锅主打就是奶酪火锅。将奶酪放入锅里，待它煮成液体时再加入一些白酒和果酒。然后将法式面包放入锅中蘸满奶酪后食用。瑞士还存在着巧克力火锅，深受女孩子喜爱，吃法和奶酪火锅类似，先将巧克力煮成汁，再拿长柄勺子叉着水果面包蘸着熔化的巧克力吃。 6park.com
瑞士火锅 6park.com
泰国火锅
泰式火锅被称为冰炭火锅。吃着火锅喝着冷饮冰茶是其特色，冬阴功的汤底也富有南洋风味。冷热交替的火锅吃法和美味的冬阴功汤底的泰式火锅值得一试。