这是一款颜值与口味并存的小面包。 最近挺流行， 流行的东西， 往往不是的确好吃就是充满故事。 每次看到新品， 便会和厨友探讨尝试， 就像是履行美食的使命一般。 话说回来， 这款面包， 操作整形都很简单快手。 烤出的面包， 外形可爱， 松软香甜，一口一个， 配上可爱诱人的名字， 值得做一做。馅料中配上些黑糖花生点缀，尤其稍稍加热一下， 温热的时候吃一口， 真的好吃！


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* 原材料： 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 即发干酵母 3g 盐 4g 白砂糖40g 全蛋 35g 牛奶185g 黄油30g （全蛋一个取35g入面团 15g刷表面） 
*奶酪夹馅 奶油奶酪110g 糖粉15g 奶粉20g （视频中用的是椰子奶粉）
*180度烘烤12分钟左右到表面变金黄色即可。  6park.com

*小贴士
*预留20g液体 等面团初步成团之后再决定是否加入。
*面团冷冻20分钟 使切面更加好看完整 （可省略此步）
*二次发酵 32~36度 发酵40分钟左右到体积两倍大 注意不要发过.

其他细节都在视频里面一一概括啦！ 谢谢看帖！ 6park.com

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版主:胖胖熊2011于2021_07_18 13:03:14编辑