「免揉黑巧克力蛋糕」简单好吃,蘑菇云的裂纹萌萌哒 浓郁的可可味道
6park.com免揉巧克力麵包 蘑菇雲麵包
昨天下午帶老大游泳回來,看著時間還早,就做了這款巧克力麵包,當做二天的早餐
沒想到孩子們都說好吃,果然巧克力是有魔力的
免揉黑巧克力面包的食材: 高筋面粉 | 面包粉 240g 糖 65g 可可粉 40g 水 170g 酵母 3g 黄油 20g 鸡蛋 1个 盐 3g
面包顶部的粉浆部分 牛奶 20g 普通面粉 25g 炼乳 20 小顆粒巧克力 45g 內陷兒巧克力 適量3
製作方法:
除黃油以外的食材混合,攪拌均勻,靜發30分鐘
30分鐘以後。加入黃油,攪拌均勻,再發20分鐘,如此重複兩次
麵包頂部的蘑菇雲,是做了粉漿,按照上面的食材,混合均匀,面包胚发酵号以后,刷上粉浆,最後放可可粉,把烤箱提前預熱 刚出炉的面包,里面包的巧克力加热以后非常的顺滑,这个配方可以做10个 这是免揉配方,含水量高,请不要使用面包机,面粉会越搅动越稀 6park.com
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