柠檬马斯卡彭奶酪切块蛋糕
首尔切块蛋糕 很受欢迎 今天来分享一款经典口味 柠檬马斯卡彭奶酪奶油海绵切块

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非常推荐这款奶油 自制的柠檬酱 配上马斯卡彭 黄油的调制 稳定好吃 无需很多 薄薄的一层夹在海绵蛋糕中 点睛即可。 海绵蛋糕 如何做到蛋糕糊细腻的细节要点都包括了哦！

* 海绵蛋糕 - 鸡蛋 6个 -低筋面粉 150g -白砂糖 120g -无盐黄油 30g -牛奶70g *柠檬酱 -柠檬汁 40g -白砂糖 40g -鸡蛋 1 个





*特调柠檬马斯卡彭奶油 -柠檬酱 （所有制作的） -无盐黄油110g -马斯卡彭奶油 一盒226g 6park.com
*表层装饰奶油 - 淡奶油150g - 糖粉20g 6park.com
350F/180度 中层 烘烤20分钟到表面金黄 6park.com
小贴士
*温热的全蛋更加容易打发到需要的浓稠度。
*拌入面粉牛奶黄油的时候不要过度搅拌。
*先牺牲一部分的面糊来提高黄油牛奶的浓稠度可以减少消泡。
*和柠檬酱混合的黄油记得要先打发一下。
*蛋糕冷藏之后再切 会更加的平整。 *
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