[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
披萨风比司吉,咸鲜口味,超好吃的私藏配方!Recipe~
送交者: juilo[★品衔R6★] 于 2023-10-07 22:01 已读 23340 次  

juilo的个人频道

今天分享东京点心店【A.R.I】的披萨风比司吉食谱,在酥酥的面皮上布满新鲜蔬菜,我想说把披萨和比司吉搭配在一起,口味真的太赞了~这款比司吉是咸鲜口味,个人感觉更适合佐餐吃~
模具:20*20cm
配方:
低筋面粉220g、泡打粉8g、细砂糖5g、海盐2g、无盐黄油100g、淡奶油100g、洋葱1/4个、蘑菇4个、小番茄3-5个、黄甜椒1/2个、培根50g、马苏里拉芝士100g
Tips:如果没有20cm正方形烤盘,也可以烤披萨的圆形烤盘
步骤:
1.碗中筛入220g低筋面粉、8g泡打粉,放入5g细砂糖、2g海盐,搅匀
2.放入100g冷藏无盐黄油块,用手捏碎后与面粉混合均匀,至面包屑状
3.倒入100ml淡奶油,用刮刀搅拌至大致成团后,用手揉成团
4.案板上撒好手粉,将面团反复翻折,至表面光泽,放在按烤盘尺寸折叠好的烘焙纸上,擀至20*20cm,厚度约0.5cm左右
5.将面团放入模具,整理四边贴近烤盘,放入洋葱、小番茄、蘑菇、黄甜椒、培根,最后撒满100g马苏里拉芝士
6.上下火180°C/356°F预热烤箱,烘烤28-35分钟,烤好后放凉
喜欢juilo朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ juilo的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
帖子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热帖推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]